<重要訊息>台灣金針乾製品分為兩種無硫金針及安全金針,敬請消費者辨別後參照正確的食用方法,詳情請見最新消息。   感謝花蓮農業改良場專訊說明日本沖繩金針的開發與應用,幫助大眾更認識花東宏宣的創新商品,詳情請見最新消息。
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認證/知識
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食用方法
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金針食譜_金針姑娘拋繡球4
https://www.hdhx.com.tw/custom_69432.html 金針食譜_金針姑娘拋繡球 金針食譜_金針姑娘拋繡球 資料來源:台灣金針協會 【金針姑娘拋繡球】 ※主料:金針5兩、干貝絲2兩※配料:蝦仁半斤、花枝漿5兩、馬鈴薯2兩、蔥花2支、太白粉2大匙※ 調味料:酒1茶匙、香油1大匙、胡椒粉少許、海鮮醬2大匙、蠔油2大匙、太白粉水1大匙 ※製作說明: 1.金針浸泡熱開水10分鐘後切末和太白粉及干貝絲拌勻備用。 2.蝦仁去沙腸洗淨切泥,馬鈴薯切碎和花枝漿拌勻,做成丸型,每粒再沾上金針末及干貝絲蒸熟裝盤。 3.調味料入鍋煮開淋上即可。  
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『花東宏宣』專營花東縱谷優質農特產品,我們與當地農會產銷班及農民合作,嚴選食物安全認證的農特産品,由產地直接配送,消費者可吃的更安心健康。金針,是提升免疫力及抗氧化的最佳食材,歡迎舊雨新知前往國內外通路選購。 

資料來源:台灣金針協會
【金針姑娘拋繡球】

主料:金針5兩、干貝絲2兩
配料:蝦仁半斤、花枝漿5兩、馬鈴薯2兩、蔥花2支、太白粉2大匙
※ 調味料:酒1茶匙、香油1大匙、胡椒粉少許、海鮮醬2大匙、蠔油2大匙、太白粉水1大匙
製作說明:

1.金針浸泡熱開水10分鐘後切末和太白粉及干貝絲拌勻備用。
2.蝦仁去沙腸洗淨切泥,馬鈴薯切碎和花枝漿拌勻,做成丸型,每粒再沾上金針末及干貝絲蒸熟裝盤。
3.調味料入鍋煮開淋上即可。