【花東宏宣】富里無糯性有機黑米
※2018日本「米．食味鑑定士協會」授予
「水田環境特Ａ認定証」編號TW01
※商品特色:
(1)有機祖師爺家傳黑米
(2)無糯性黑米特有品種
(3)育苗至碾製 有機管理
(4)營養價值高 御用貢品
(5)免耗時浸泡 烹煮方便
(6)年產量稀少限量供應
※商品說明：
台灣有機稻米的發源地_花蓮縣富里鄉學田村，得天獨厚純淨、自然、零污染的生長發育條件，見證了台灣有機稻米的發展。有機米祖師爺簡老先生的家傳土地孕育了【花東宏宣有機黑米】，從育苗、生產栽培到收割、碾製包裝皆採有機農業一貫化作業管理。
黑米，色澤紫黑高貴，素有「藥米」、「長壽米」、「米中之王」的美譽，營養價值相當高，富含花青素、豐富的B群以及鐵、鎂、鈣等礦物質，屬未精緻的全穀類，膳食纖維含量是白米的25倍，自漢武帝始被歷代帝王列為貢品，成為皇室貴族的珍餚美味。
黑米是感溫型水稻，最適宜26-32℃溫度的土壤、豐沛的水源及溫暖濕潤、雨量充沛的氣候。生產團隊培育出無糯性黑米品種，在花蓮富里獨特優越的環境下生長，並估算最佳的播種時間，讓水稻於高溫來臨之前抽穗揚花授粉，才能有高品質且色澤紫黑的【花東宏宣有機黑米】。
純正無糯性的【花東宏宣有機黑米】因品種特殊具有易吸收、好消化、不脹氣、低GI、不需耗時浸泡等等的多重優點，是全家養生保健的最佳主食。由於無糯性黑米種植栽培不易，產量極少，每年採限量供應。
市面上黑米商品眾多，大致可分為糯性的紫米及低糯性/無糯性的黑米，消費者可依品名標示辨識購買，紫米品名標示為黑糯糙米/糯糙米，低糯性/無糯性黑米品名標示為黑糙米/糙米。
【花東宏宣有機黑米】品名標示：有機黑糙米
※烹煮香Q黑糙米飯的秘訣：
一.純黑米養生飯
(1)以清水快速地輕輕撥洗1-2次
(2)以1：1.8的米/水比例浸泡20-30分鐘(可依個人喜好調整比例)
(3)煮熟後燜熱20分鐘，再將整鍋米飯翻鬆，放置5分鐘。香Q好吃的養生黑米飯即可上桌囉！
★因黑米含有豐富的花青素及微量元素，洗米水會呈現紫黑色，是正常現象，請輕輕撥洗即可。
二.黑白米養生飯
(1)以1:1或1:2的比例和白米混合烹煮
(2)接續黑米養生飯的第2至3步驟。
※黑米典故及相關知識，請見農產知識黑米問答集。
※保存期限：十個月 (採日本專利脫氧保鮮技術。)
※歡迎至限定通路購買：(點圖可連結進入
※有機米祖師爺及信安米介紹：
民國83年(1994)，行政院農業委員會計劃發展台灣有機農業選定與「信安米」創辦人簡明志先生合作，遂成為全國第一位種植有機稻米的農戶，進而於民國86年(1997)成立全國第一個有機米產銷班，被譽為有機農業的「祖師爺」。「信安米」接班人簡宏盛先生將有機米經營管理經驗導入專業區，並加入產銷履歷的品質驗證，同時獲得有機及產銷履歷雙認證，提供消費者優質又安全的花東縱谷好米。請見農委會專刊報導
※「信安糧食行」大事記：
＊1994年 創辦人簡明志先生與行政院農業委員會合作試種有機米
＊1996年 創辦人推動有機米成功榮獲全國十大傑出專業農民獎
＊1997年 成立全國第一個有機米產銷班
＊1997年 成立信安糧食行（農糧東AGG90015000240號）
中華驗證有限公司有機認證 證書字號：ZH-13CAS105
＊2004年 榮獲稻米品質競賽之特等獎
＊2012年 成立信安稻米產銷專業區，導入產銷履歷驗證制度。
※媒體報導：
＊行政院農業委員會專刊：全國第一班，有機第一砲_有機米人物誌2010-11-17
※檢驗報告:
※有機農產品驗證：
★台灣有機農業資訊網：
https://epv.afa.gov.tw/Home/FarmDetail/4473