安全金针怎挑?
有微笑标章OK
2014-11-27
19:11:11 联合新闻网 【联合报/记者邱立雅/富里报导】
农粮署东区分署长王长莹昨天率员赴全台最大金针产地、花莲县六十石山视察安全金针制作,也欢迎民众把握中秋假期,到赤柯山、六十石山赏金针。
农粮署自93年起辅导台湾金针协会自主办理「台湾金针标章」检验核发制度,也辅导金针农改善加工技术,民众只要认明「台湾金针标章」,就能买到安全有保障的食用金针。
花莲县金针生产面积约450公顷,占全台7成,农粮署东区分署王长莹等人到富里乡六十石山,巡视、辅导金针农安全金针加工制程。
王长莹表示,农粮署近年辅导台湾金针协会自主管理,只要制程符合标准的金针,都可贴上微笑安全标章,但为严加把关,农粮署也与卫生单位合作,除技术辅导,也密集抽检,如查到不合格的金针产品,会立即限制销售、要求再加工或销毁。
农民萧文龙表示,今年金针价格飙涨,无硫金针1台斤高达900元,安全金针1斤800元,农友留花意愿不高,六十石山留花面积约40公顷,目前花朵仍盛开,中秋假期仍可欣赏金针花海美景。
金针农表示,采收1日后即将开花的金针,俗称「1日花」,放入平面式烘干设备,先以50度低温烘干,再逐步提高温度,最后以70度热风干燥至水分约10至12度,即完成无硫金针,全程耗时约30小时;目前六十石山无硫金针与安全金针约占总生产量9成。
农粮署东区分署表示,市售干金针产品样式繁多,辨识安全金针最简单的方法,就是选择包装完整、在包装袋贴有微笑金针标志的「台湾金针标章」产品,标章上也印有编码,可追溯农民与生产日期;购买散装干金针时,也要掌握3个要领:色泽不鲜艳、没有酸败及药水味、手触时无回潮现象。