吃金针助生男?3道凉夏金针食谱 ――【健康金针花】专题
【华人健康网
记者张世杰、实习记者应玮誉/台北报导】 2013年7月19日
10:00
金针花又称「黄花菜」,热量低不仅是膳食料理中常见的食材,更可以健康养生缓解忧郁。中医师表示,金针虽不是药材,但却是很营养的食材,根据本草纲目记载,金针花含大量蛋白质及铁质,营养价值高,亦有造血、补血、强壮脏腑机能及利尿、止血、消肿之作用,可说是食疗与美味兼具的凉夏好料理。(影音/摄影记者黄志文)
新北市中医师公会监事长陈俊明中医师指出,金针花除了叫「萱草」,又叫「忘忧草」以外,相传怀孕的妇女佩带,或者吃食就会生男孩,所以另有一个名字叫「宜男草」。有趣的是,一般食用之金针,均需采摘尚未绽开之花蕾加以干燥,否则一经开花即无食用价值,因此农民在采收花蕾时,就像在跟时间赛跑,分秒必争。
三道凉夏金针食谱,请见:食用方法