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安全金針怎挑? 有微笑標章OK
2014-11-27 19:11:11 聯合新聞網 【聯合報╱記者邱立雅/富里報導】 
農糧署東區分署長王長瑩(右)昨天特別到花蓮縣富里鄉六十石山,推廣安全金針標章。 記者邱立雅/攝影 分享
 
農糧署東區分署長王長瑩昨天率員赴全台最大金針產地、花蓮縣六十石山視察安全金針製作,也歡迎民眾把握中秋假期,到赤柯山、六十石山賞金針。

 農糧署自93年起輔導台灣金針協會自主辦理「台灣金針標章」檢驗核發制度,也輔導金針農改善加工技術,民眾只要認明「台灣金針標章」,就能買到安全有保障的食用金針。

 花蓮縣金針生產面積約450公頃,占全台7成,農糧署東區分署王長瑩等人到富里鄉六十石山,巡視、輔導金針農安全金針加工製程。

王長瑩表示,農糧署近年輔導台灣金針協會自主管理,只要製程符合標準的金針,都可貼上微笑安全標章,但為嚴加把關,農糧署也與衛生單位合作,除技術輔導,也密集抽檢,如查到不合格的金針產品,會立即限制銷售、要求再加工或銷毀。

 農民蕭文龍表示,今年金針價格飆漲,無硫金針1台斤高達900元,安全金針1斤800元,農友留花意願不高,六十石山留花面積約40公頃,目前花朵仍盛開,中秋假期仍可欣賞金針花海美景。

 金針農表示,採收1日後即將開花的金針,俗稱「1日花」,放入平面式烘乾設備,先以50度低溫烘乾,再逐步提高溫度,最後以70度熱風乾燥至水分約10至12度,即完成無硫金針,全程耗時約30小時;目前六十石山無硫金針與安全金針約占總生產量9成。

 農糧署東區分署表示,市售乾金針產品樣式繁多,辨識安全金針最簡單的方法,就是選擇包裝完整、在包裝袋貼有微笑金針標誌的「台灣金針標章」產品,標章上也印有編碼,可追溯農民與生產日期;購買散裝乾金針時,也要掌握3個要領:色澤不鮮豔、沒有酸敗及藥水味、手觸時無回潮現象。