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首頁 認證/知識 媒體報導 【金針報導】吃金針助生男?3道涼夏金針食譜_華人健康網2013-07-19
認證/知識

吃金針助生男?3道涼夏金針食譜 ──【健康金針花】專題


華人健康網 記者張世傑、實習記者應瑋譽/台北報導】 2013年7月19日 10:00
 

金針花又稱「黃花菜」,熱量低不僅是膳食料理中常見的食材,更可以健康養生緩解憂鬱。中醫師表示,金針雖不是藥材,但卻是很營養的食材,根據本草綱目記載,金針花含大量蛋白質及鐵質,營養價值高,亦有造血、補血、強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫之作用,可說是食療與美味兼具的涼夏好料理。(影音/攝影記者黃志文)

 

溽暑夏季,花蓮縣政府大力推動金針花季,將在地食材轉為觀光產業。(攝影/黃志文)
溽暑夏季,花蓮縣政府大力推動金針花季,將在地食材轉為觀光產業。(攝影/黃志文)

 新北市中醫師公會監事長陳俊明中醫師指出,金針花除了叫「萱草」,又叫「忘憂草」以外,相傳懷孕的婦女佩帶,或者吃食就會生男孩,所以另有一個名字叫「宜男草」。有趣的是,一般食用之金針,均需採摘尚未綻開之花蕾加以乾燥,否則一經開花即無食用價值,因此農民在採收花蕾時,就像在跟時間賽跑,分秒必爭。

三道涼夏金針食譜,請見:食用方法