<重要訊息>台灣金針乾製品分為兩種無硫金針及安全金針,敬請消費者辨別後參照正確的食用方法,詳情請見最新消息。  【花東宏宣】響應世界視覺日World Sight Day 參與臺灣防盲基金會全民眼睛健檢享優惠,詳情請見最新消息。 外貿協會-台灣經貿網之花東宏宣英文版的商品介紹上架囉!即日起【台灣經貿網iDealEZ買賣旺】可購買花東宏宣系列商品囉!歡迎國內外舊雨新知前往選購,詳情請見最新消息。 感謝全球設計師關注的Packaging of the World (POTW)報導六十石山戀戀金針禮盒:分享來自金針花的愛(母親的愛),詳情請見最新消息。 2019/11/16-17花東宏宣受邀代表花蓮縣SBIR廠商參加經濟部中企處舉辦的【108年中小企業聯合成果展】現場將展售赤科山針好茶及赤科針好眠伴手禮,歡迎舊雨新知前往參觀,詳情請見最新消息。 2019/11/8-9【花東宏宣】赤科山針好茶受邀參加花蓮縣政府地方型SBIR計劃成果展,歡迎舊雨新知前往參觀,詳情請見最新消息。 賀!!! 赤科山針好眠伴手禮榮獲 台灣省商業會『台灣百大伴手禮獎』,詳情請見最新消息。 賀!!! 六十石山戀戀金針禮盒入圍2019金點設計獎複審,詳情請見最新消息。 感謝東部最大報_更生日報報導 花東宏宣產學合作研發 提升花蓮金針附加價值, 詳情請見最新消息。 感謝 客家電視新聞台報導 【花東宏宣】六十石山戀戀金針禮盒榮獲花蓮百大伴手禮金質獎, 詳情請見最新消息。 賀!!!【花東宏宣】六十石山戀戀金針禮盒及赤科山針好眠伴手禮,獲選花蓮縣政府舉辦的"2019花蓮百大伴手禮",詳情請見最新消息。 感謝台灣省商業會邀請【花東宏宣】六十石山戀戀金針禮盒為2019年海外參展之「台灣伴手禮名品」,參與的展覽請見最新消息。 金針又名萱草,也是華人俗稱的「母親花」,因其花一朵僅開一日;有「一日之美」的稱號。因具有安神忘憂的療效,又稱為忘憂草。 賀!中華自媒體暨部落客協會”台灣臻百味”一書出版!!! 內文有詳盡的赤科山針好眠伴手禮介紹,詳情請見最新消息。 感謝花蓮農業改良場專訊說明日本沖繩金針的開發與應用,幫助大眾更認識花東宏宣的創新商品,詳情請見最新消息。
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【金針報導】料理好吃金針…祕訣「滾水先燙」_聯合報2014-11-274
https://www.hdhx.com.tw/custom_69442.html 【金針報導】料理好吃金針…祕訣「滾水先燙」_聯合報2014-11-27 【金針報導】料理好吃金針…祕訣「滾水先燙」_聯合報2014-11-27 料理好吃金針…祕訣「滾水先燙」 2014-11-27 19:11:12 聯合新聞網 【聯合報╱記者邱立雅/富里報導】  酥炸金針也是賞花遊客心中的熱門菜餚。 記者邱立雅/攝影 分享   金針有蛋白質、鈣磷鐵等人體所需養分,但有消費者抱怨買回乾金針後,不知如何料理?煮出來的口感像「吃草」。台灣金針協會理事長黃綉娥透露,好吃的祕訣在「滾水先燙」。   農糧署東區分署表示,金針含有蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等養分,鐵質是菠菜的20倍、萵苣的10倍;金針搭配魚、肉類食材燉、煮、炒、炸皆適宜。     金針入菜前須先滾水汆燙,再放入湯中,但不可久煮。 記者邱立雅/攝影 分享   「先用滾水燙過。」黃綉娥指出,乾金針在料理前必須先以攝氏100度的水汆燙,讓無硫金針吃飽水分、增加脆度,安全金針則可去除硫含量,保有金針的清甜,接著才開始料理。   花蓮縣六十石山餐飲業者胡愛英推薦將金針做成涼拌菜:將燙好的金針加豆薯條、小黃瓜絲、香菜、花生粉,就是清爽開胃的夏日佳餚。   金針協會秘書呂郁芬說,金針花富含類黃酮素、胡蘿蔔素,花蕊有花青素、花梗含葉綠素;將金針當火鍋料,十分對味。
【花東宏宣Facebook粉絲專頁】上線了! 詳情請見最新消息。即日起【Pinkoi亞洲領先設計購物網】可購買花東宏宣系列商品囉!詳情請見最新消息。 <感謝>歷時五年35冊「美麗中國、從家鄉出發」系列圖畫書介紹『花東宏宣六十石山戀戀金針禮盒』,詳情請見最新消息。 即日起【PayEasy全國最大企業福利網】可購買花東宏宣系列商品囉! 歡迎國內外舊雨新知前往選購,詳情請見最新消息。 <跨國活動訊息>花東宏宣參與匯集世界各地美食的「世界美食城」活動,詳情請見最新消息。 金針,是提升免疫力及抗氧化的最佳食材,歡迎舊雨新知前往國內外通路選購。 【花東宏宣無硫金針】獨步全台,全台唯一由得獎製茶師烘製而成、唯一跨境直送十餘國的無硫金針,歡迎至中廣嚴選好物市集、iCook愛料理市集、OTOP地方購物網、iCarry我來寄、台灣家樂福、頂好超市各門市、媽媽魚安心超市全台門市、宜蘭赫蒂法莊園、花蓮遠雄悅來大飯店、迪化街古樓鎮記聚福藝。 『花東宏宣』專營花東縱谷優質農特產品,我們與當地農會產銷班及農民合作,嚴選食物安全認證的農特産品,由產地直接配送,消費者可吃的更安心健康
首頁 認證/知識 媒體報導 【金針報導】料理好吃金針…祕訣「滾水先燙」_聯合報2014-11-27

料理好吃金針…祕訣「滾水先燙」
2014-11-27 19:11:12 聯合新聞網 【聯合報╱記者邱立雅/富里報導】 
酥炸金針也是賞花遊客心中的熱門菜餚。 記者邱立雅/攝影 分享
 
金針有蛋白質、鈣磷鐵等人體所需養分,但有消費者抱怨買回乾金針後,不知如何料理?煮出來的口感像「吃草」。台灣金針協會理事長黃綉娥透露,好吃的祕訣在「滾水先燙」。

 

農糧署東區分署表示,金針含有蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等養分,鐵質是菠菜的20倍、萵苣的10倍;金針搭配魚、肉類食材燉、煮、炒、炸皆適宜。

 

 

金針入菜前須先滾水汆燙,再放入湯中,但不可久煮。 記者邱立雅/攝影 分享
 
「先用滾水燙過。」黃綉娥指出,乾金針在料理前必須先以攝氏100度的水汆燙,讓無硫金針吃飽水分、增加脆度,安全金針則可去除硫含量,保有金針的清甜,接著才開始料理。

 

花蓮縣六十石山餐飲業者胡愛英推薦將金針做成涼拌菜:將燙好的金針加豆薯條、小黃瓜絲、香菜、花生粉,就是清爽開胃的夏日佳餚。

 

金針協會秘書呂郁芬說,金針花富含類黃酮素、胡蘿蔔素,花蕊有花青素、花梗含葉綠素;將金針當火鍋料,十分對味。