<重要訊息>台灣金針乾製品分為兩種無硫金針及安全金針,敬請消費者辨別後參照正確的食用方法,詳情請見最新消息。  【花東宏宣】響應世界視覺日World Sight Day 參與臺灣防盲基金會全民眼睛健檢享優惠,詳情請見最新消息。 外貿協會-台灣經貿網之花東宏宣英文版的商品介紹上架囉!即日起【台灣經貿網iDealEZ買賣旺】可購買花東宏宣系列商品囉!歡迎國內外舊雨新知前往選購,詳情請見最新消息。 感謝全球設計師關注的Packaging of the World (POTW)報導六十石山戀戀金針禮盒:分享來自金針花的愛(母親的愛),詳情請見最新消息。 2019/11/16-17花東宏宣受邀代表花蓮縣SBIR廠商參加經濟部中企處舉辦的【108年中小企業聯合成果展】現場將展售赤科山針好茶及赤科針好眠伴手禮,歡迎舊雨新知前往參觀,詳情請見最新消息。 2019/11/8-9【花東宏宣】赤科山針好茶受邀參加花蓮縣政府地方型SBIR計劃成果展,歡迎舊雨新知前往參觀,詳情請見最新消息。 賀!!! 赤科山針好眠伴手禮榮獲 台灣省商業會『台灣百大伴手禮獎』,詳情請見最新消息。 賀!!! 六十石山戀戀金針禮盒入圍2019金點設計獎複審,詳情請見最新消息。 感謝東部最大報_更生日報報導 花東宏宣產學合作研發 提升花蓮金針附加價值, 詳情請見最新消息。 感謝 客家電視新聞台報導 【花東宏宣】六十石山戀戀金針禮盒榮獲花蓮百大伴手禮金質獎, 詳情請見最新消息。 賀!!!【花東宏宣】六十石山戀戀金針禮盒及赤科山針好眠伴手禮,獲選花蓮縣政府舉辦的"2019花蓮百大伴手禮",詳情請見最新消息。 感謝台灣省商業會邀請【花東宏宣】六十石山戀戀金針禮盒為2019年海外參展之「台灣伴手禮名品」,參與的展覽請見最新消息。 金針又名萱草,也是華人俗稱的「母親花」,因其花一朵僅開一日;有「一日之美」的稱號。因具有安神忘憂的療效,又稱為忘憂草。 賀!中華自媒體暨部落客協會”台灣臻百味”一書出版!!! 內文有詳盡的赤科山針好眠伴手禮介紹,詳情請見最新消息。 感謝花蓮農業改良場專訊說明日本沖繩金針的開發與應用,幫助大眾更認識花東宏宣的創新商品,詳情請見最新消息。
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<2018>感謝花蓮農業改良場專訊105期2018.9報導_日本沖繩之金針開發與應用,幫助大眾更認識金針產業發展。4
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相關連結:https://www.hdares.gov.tw/view.php?catid=12432#07

感謝花蓮農業改良場專訊105期2018.9報導_日本沖繩之金針開發與應用,幫助台灣民眾更認識金針產業發展。   

【花東宏宣】2018年巳開發出金針副產品_針好茶+針美亮白面膜,歡迎進入針好眠伴手禮商品介紹


日本沖繩之金針開發與應用

作者:張芝蓉 助理研究員

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沖繩傳統野菜-金針

沖繩位於日本西南側,全縣面積約2,281平方公里,總人口約144萬人。與台灣氣候類型相類似,年均溫為20C,夏季最熱時平均氣溫不超過30C。金針屬於沖繩縣28種傳統島產野菜之一,沖繩所栽培的金針學名為HemerocallisfulvaL.var.sempervirensM.Hotta。沖繩人民常在豬肉或雞肉中加入金針烹煮。自沖繩古代記載,從琉球王朝時期,宴客料理中經常用金針入菜,金針除了作為蔬菜食用之外,人們不好入眠時,只要將金針花煎豬肉做成藥膳料理來食用,或飲用金針的莖葉煮成茶飲,便得以入眠,在沖繩的方言裡將金針稱為「忘憂草(Nibuigusa)」為安眠草的意思。位於沖繩北部今歸仁村的農業生產法人有限公司今歸仁座間味農場,自2007年成立,生產金針並經營「安眠草本舖」品牌,開發金針相關加工產品販售。

沖繩金針的食用

沖繩的金針全株皆有使用,於沖繩每年9月到11月為金針「花」盛產期,期間採收金針綠蕾、黃蕾及花朵販售,金針花朵可生食,作成天婦羅、煮湯、壽司、沙拉或醋漬物等食用方式,金針綠蕾及黃蕾需煮熟後食用,常被當作蔬菜,可炒、炸或煮湯等;至12月到6月則為金針「葉」生產的時間,採收葉片作為茶飲食用;金針莖白台灣稱之「碧玉筍」,生產時間為2月至5月,鮮嫩脆甜需煮熟食用,可作餃子、炸肉丸內餡、炒食、燉菜或煮湯用途廣泛,而金針根部則主要作為藥用,在沖繩終年皆有金針產品生產。

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