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給先生熬這碗牛肉湯 補氣強筋骨
文／王晶
金針海帶牛腩湯食材：牛腩、金針、海帶結。（Shutterstock/大紀元製圖）
做法：
1. 牛腩切片，放入滾水中汆燙後沖洗備用；乾金針泡發後洗淨瀝乾；
海帶結洗淨。
2. 砂鍋中加適量清水，放入所有材料以及蔥段、薑片，大火煮開後，
轉小火煮2小時。
3. 出鍋前加鹽調味即可享用。
食療小教室
金針對大便帶血、小便不通、失眠等症狀有緩解作用，可作為病後
或產後的補品，還具有健腦抗衰、健胃消食的功效。