资料来源:台湾金针协会
【金针姑娘抛绣球】

※主料：金针5两、干贝丝2两
※配料：虾仁半斤、花枝浆5两、马铃薯2两、葱花2支、太白粉2大匙
※ 调味料：酒1茶匙、香油1大匙、胡椒粉少许、海鲜酱2大匙、蚝油2大匙、太白粉水1大匙
※制作说明：

1.金针浸泡热开水10分钟后切末和太白粉及干贝丝拌匀备用。
2.虾仁去沙肠洗净切泥，马铃薯切碎和花枝浆拌匀，做成丸型，每粒再沾上金针末及干贝丝蒸熟装盘。
3.调味料入锅煮开淋上即可。