<重要讯息>台湾金针干制品分为两种无硫金针及安全金针，敬请消费者辨别后参照正确的食用方法，详情请见最新消息。　　 感谢花莲农业改良场专讯说明日本冲绳金针的开发与应用，帮助大众更认识花东宏宣的创新商品，详情请见最新消息。
首页
1
认证/知识
2
媒体报导3
https://www.hdhx.com.tw/custom_84871.html 【金针报导】过年防三高怎么吃？教你国父养生名作「天下第一补血汤」｜ 胡乃文开讲15 名医谈养生 【金针报导】过年防三高怎么吃？教你国父养生名作「天下第一补血汤」｜ 胡乃文开讲15 名医谈养生 过年防三高怎么吃？教你国父养生名作「天下第一补血汤」｜胡乃文开讲15 名医谈养生<中山四物汤>食谱请点此 伟大辛苦的婆婆、妈妈、媳妇，你们过年最忙碌了，要准备丰盛而且健康的料理，全家人都要感谢你罗！ 今天，我给大家介绍三个过年好物：「天下第一补血汤」、「防三高火锅汤底」、「去油解腻茶」，这个能让你和家人在过年期间吃的美味又健康。一、天下第一补血汤 （00:45） 「天下第一补血汤」是孙中山先生发明的，所以又叫作「中山四物汤」，有一次，孙中山先生在医院看诊，他跟病患说除了吃药以外，最重要的是补充身体的营养，我现在介绍你一个很营养的汤方，这个汤方使用的食材是黄豆芽、豆腐、木耳和金针，也被称为「四物汤」，其实，它确实是有中医所讲的四物汤的作用，就是补血。 中医的「四物汤」有当归、芍药、川芎、熟地四味药，它有补血的因素，却没有实质的补血，这个「中山四物汤」它就有实质的补血作用，就是吃这些食材可以在身体里形成实质的血，黄豆芽、豆腐、木耳、金针拿来做补血是满好的一个食物处方。二、黄豆芽利湿、补脾胃(02:00) 黄豆芽古时候的人叫它作「豆芽黄卷」或「豆黄卷」，将豆子放到水里，它会开始泡发膨胀、破皮，长出一个芽来，这个芽主要的就是靠胚芽中的一些酵素，帮助消化蛋白质、淀粉、脂肪等等，而豆类它的蛋白质、淀粉、脂肪很多，这些个酵素它能帮助我们消化其它的食物。 古时候的人会用黄豆芽来利湿、补脾胃、利湿，而豆腐是用黄豆榨成豆浆，将豆浆跟盐卤或石膏做成豆腐，豆腐含有很高的蛋白质，吃素的人常常会用豆腐来作为比较主要的佐餐食物，而这豆腐它含有实质的蛋白质可以补血。三、黑木耳清理废物 保养肠胃(03:30) #黑木耳 还有一个很夯的食物叫作「黑木耳」，在网路、报章杂志上都有提到黑木耳养生的各种方子，主要是黑木耳长在朽木上头，它可以吃掉朽木里的脏东西，并将此转成为营养成份，如此可见，黑木耳也能够把我们身体里不好的东西拿走。 除此之外，将黑木耳煮的烂烂的，能够产生很多胶质，要注意的是如果煮的时间不够，它有可能会寒胃，因此，将黑木耳的胶质煮出来时，它不但不寒胃还能够保养胃肠。四、金针含铁量高 补血功效佳(04:20) 金针又称萱草，有人认为喝了它的汤，就可以忘掉很多的忧烦，因此，它被称之「忘忧草」，而金针会开出黄色的花，在中国南方大部分的人称它为「黄花菜」，有人说金针含铁量很高，补血最重要的就是这个铁，现在很多的西医师开补血的处方就是铁剂，其实要补血的话。五、补血燕麦粥(04:57) 我有一个简单的处方给大家，这个方子的叫作「补血燕麦粥」，燕麦、鸡蛋、红枣、深绿色青菜、牛肉，燕麦中含有铜，它可以使铁和造血最主要的一个成份叫作hemin（氯化血红素），它们两个结在一起，这个补血燕麦粥，最重要的是燕麦，加上鸡蛋，鸡蛋是蛋白质，可以帮助补血。 另外，红枣可让这个燕麦粥更好吃，加上深绿色青菜，含有大量的叶绿素，而叶绿素的组成跟人的血红素的组成是一样的，那个叫作hemin的东西，它跟铁接在一起再加上蛋白质的分子，就形成了血红素，所以深绿色青菜再加上一点切碎的牛肉，跟燕麦粥一起煮，它就称为「补血燕麦粥」。 这个处方我曾让一位老先生吃，他的血红素只有六到七之间，结果吃了二十多天以后他的血红素竟然达到了十四，对男人而言，这个指数已经是完全正常了。六、防三高火锅汤底 可降血压降血脂(06:52) 降血压降血脂 我们中国北方有这样一句话叫作「冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开处方」，就是说冬天吃萝卜夏天吃姜，你不容易生病，也不用找医生开处方了。 萝卜它有很多处方，我给大家介绍一个防三高的汤，它可以当作火锅的汤底，刚才讲的「中山四物汤」，拿来做火锅汤底也是很好的，这个防三高的火锅汤底，包括玉米笋、山药、秋葵、萝卜，把这个煮成汤底，还会带点甜味。 过年时，很多人喜欢熬夜通宵、打麻将，餐桌上也一定少不了大鱼大肉，还有丰盛的火锅料，煮火锅的时候，可以煮这个防三高的汤底，你想加哪一种肉（鱼、鸡、牛、猪等）都可以，也可以加其他青菜、粉丝等食材，最主要的是煮这个汤底，能使我们身上的糖份减少，降低血压，减少血脂肪。七、消脂解腻的酸梅汤(08:30) 吃完大餐后，再跟大家介绍一个简单的去油解腻酸梅汤，也是我小时候吃的酸梅汤，口感酸酸甜甜的，夏天喝能生津止渴，冬天温度较低，将酸梅汤温热来喝也是很不错的饮品。酸梅汤最主要的是乌梅，你到中药房买一点乌梅、山楂、洛神花、甘草煮成汤来饮用。乌梅味酸能消脂肪，山楂消肉食积，就是将吃的肉消化掉，洛神花含有抗氧化的作用，所以，洛神花放在酸梅汤里也很好，再加一点甘草增加甜味，如果觉得甜味不够的人，可以加一点点冰糖，想要增加香气的话，可再加桂花，那么，这就是一个消脂解腻非常好的饮品。放假期间，很多人会边看电视边吃东西，却很少起来走动，这是不好的，除了吃防三高火锅、喝酸梅汤去油解腻之外，记得，要起来走动走动或做一点运动，过好年也要顾好身体的健康，最后，祝大家新年快乐。
https://www.hdhx.com.tw/custom_84536.html 感谢全球设计师关注的Packaging of the World 报导六十石山恋恋金针礼盒 感谢全球设计师关注的Packaging of the World 报导六十石山恋恋金针礼盒 感谢全球设计师关注的Packaging of the World (POTW)报导六十石山恋恋金针礼盒：分享来自金针花的爱Packaging of the World (POTW) 是一个国际性的创意设计资料库网站，展示了世界上最有趣最有创造性的作品，里面有来自不同国家的设计作品。这个平台提供各国设计师更多有别於以往的设计观点和设计风格，可以让设计师们从欣赏这些创意包装中获得灵感，也能让他们感受不同国家之间的差异和其特色。平台包括国家、学生作品、最受欢迎的设计等堪称包装设计界的资源宝库。Sharing Love From Daylily Derrick Lin Packaging of the World Chief Curator  12/26/2019 06:52:00 PM  Asia , Best Rated , Food , Paper , TaiwanDesign: Huemon DesignLocation: TaiwanProject Type: ProducedProduct Launch Location: TaiwanPackaging Contents: High-Quality Dried DayliliesPackaging Substrate / Materials: Paper & OPP BagPrinting Process: Die Cut MoldingThe cultivation of the daylilies in Taiwan is concentrated in the eastern region, Hualien County accounts for more than 75% of the total production. However, local farmers have no solutions to increase the value of the daylilies. In order to provide consumers with non-polluted crops, we cooperate with a local company to create a branding strategy to reposition farmers and agricultural products and establish a highly recognizable image of the agricultural product from Hualien so that the result can help the development of local industries in long term.What's Unique?The package shows the love from daylily, starting with one blooming daylily above, a beautiful life of daylilies from seed to bloom painted on the sides, and then the spirit with the actual daylilies save in the six different tepals which combine into a whole gift pack. With recommended recipes, the pack can be divided into six pieces for delivering more blessings to friends and families.
https://www.hdhx.com.tw/custom_82892.html 【花东宏宣】感谢 客家电视新闻台报导 花东宏宣六十石山恋恋金针礼盒荣获花莲百大伴手礼金质奖 【花东宏宣】感谢 客家电视新闻台报导 花东宏宣六十石山恋恋金针礼盒荣获花莲百大伴手礼金质奖 感谢 客家电视新闻台报导 花东宏宣六十石山恋恋金针礼盒荣获花莲百大伴手礼金质奖https://youtu.be/jtjYq0KqFv8
https://www.hdhx.com.tw/custom_82891.html 【花东宏宣】感谢东部最大报_更生日报报导 花东宏宣产学合作研发 提升花莲金针附加价值 【花东宏宣】感谢东部最大报_更生日报报导 花东宏宣产学合作研发 提升花莲金针附加价值 感谢东部最大报_更生日报报导 花东宏宣产学合作研发 提升花莲金针附加价值 https://reurl.cc/Qrn3O  赤科山针好眠伴手礼 给您健康美丽 记者谢宗璋／报导 　花东宏宣二○一五年起以花莲特色农产金针为主角，开发地方特色商品，去年推出的「赤科山针好眠伴手礼」，由「针好茶」与「针美亮白面膜」组成，是花莲远雄悦来大饭店VIP客房的指定备品，今年更获选为「二○一九年花莲县百大伴手礼」。 　其中睡前饮用有助於入睡的「赤科山草本针好茶」，是去年获选花莲县政府「SBIR地方产业创新研发推动计画」之萱草草本茶产品开发计划，花东宏宣携手玉里在地产销班合作开发。 　花东宏宣品牌创办人暨宏宣国际公司总经理张翠表示，综观目前台湾市售所见金针茶，系以干燥金针花直接以热开水冲泡饮用，尚未有以金针叶制成的草本茶茶包。 　该计画将金针叶加工制成萱草草本茶茶包，凸显金针叶助眠的机能性，提升金针的附加价值，也可增加农民在淡季时的收入。此外，并将该款产品交给国立宜兰大学完成各项检验、营养分析及睡眠研究报告。 　尤其睡眠研究发现，受试者饮用金针叶茶后，测定脑波有显著性变化，Alpha及Beta波下降，显示金针叶茶有助於放松及舒缓情绪效果。张翠说，若能利用天然补充剂作为放松纾压辅助食品，规律作息并搭配运动放松身心，进而改善睡眠情况，以降低对药物依赖性。 　二○一九年SBIR计划结案，因成果优异受花莲县政府邀请代表花莲於十一月十六、十七日参加经济部SBIR计画在华山文创园区的成果发表会。 　同年花东宏宣再与花莲远雄悦来大饭店「以结合在地农特产品链结计画」，获选交通部观光局奖励观光旅馆业及旅馆业品质提升计画，与国立宜兰大学产学合作开发出以金针花极佳抗氧化能力制成的「针美亮白面膜」。 　以独家技术萃取香水金针花中使肌肤紧致、亮白的精华，并结合银耳玻尿酸的保湿功效，有效协助肌肤远离暗沉、缺水现象，迅速解决恼人的干荒问题，恢复肌肤的白嫩水润。再搭配白藜芦醇与花果复合精华，淡化脸部瑕疵与斑点，为肌肤注入嫩白、透亮能量，轻松拥有亮白、弹性的迷人肌肤。 　采用蚕丝面膜，能完美贴合脸部轮廓，让嘴角、鼻翼等每一寸肌肤都能得到覆盖滋润，具极佳锁水功能，可均匀释放精华液，深入肌肤里层补水，长时间维持肌肤润泽感，可达到最佳的护肤效果。 　「针好茶」及「针美亮白面膜」组合而成的「赤科山针好眠伴手礼」，消费者可在睡前敷面膜再搭配助眠的茶品，更能因一夜好眠而提升面膜的滋润肌肤效果，是自用或馈赠亲友的最佳赠礼。 　为充分表达这款产品的特性，特邀插画家绘制「忘忧草的宁静夜空」作为包装主视觉。置身金针花海让人感到放松、在夜空中感到疗愈，包装传达放松、宁静、浪漫的意象，搭配时尚的透明提袋，更显时时刻刻在金针花海宁静的氛围，加深创新商品帮助入睡的印象，也吸引著消费者造访美丽的花莲感受身心放松与疗愈。
https://www.hdhx.com.tw/custom_82890.html 【金针报导】秋天吃这一盘！铁质比菠菜多３倍助补血，还有丰富Ｂ群护血管 【金针报导】秋天吃这一盘！铁质比菠菜多３倍助补血，还有丰富Ｂ群护血管 秋天吃这一盘！铁质比菠菜多３倍助补血，还有丰富Ｂ群护血管朱育娴 报导2019/10/24 11:25资料来源:https://health.tvbs.com.tw/review/307625秋天是赏花好时节，赏金针花也成为秋天必定的赏花路线，除了花东有金针花之外，阳明山上也有产金针花。除了观赏用，金针花本身也是食疗好食材，中医师吴明珠指出，金针花是药食同源的食物，从中医观点有安神助眠的作用，而金针花全身都是宝，其根、茎、叶都有药性。  金针花铁质高 补血也助眠中医师吴明珠解释，金针花也称为「黄花菜」、「忘忧草」，其黄色的外表又叫「萱草」，而中医使用上大都是用干的金针花，对助眠有帮助之外，也能疏肝理气。另外，金针花的铁质含量也比菠菜来得高，是菠菜的近３倍，对於妇女来说是不错的补血食材。  营养丰富 Ｂ群护血管、维生素Ａ护视力从营养学来看，邮政医院资深营养师黄淑惠表示，金针花含有丰富的Ｂ群，特别是维生素B1、B2、菸硷酸、叶酸等，对於体内微小血管的血液循环有很好的帮助；而干金针花的维生素Ａ、β-胡萝卜素含量也很高，可以维护视觉神经传导的健康。另外，其本身也有植化素与生物类黄酮，生物类黄酮可以降低脑部的氧化压力，避免脑部产生过多的自由基，也就帮助情绪稳定。 不过，营养师黄淑惠提到，新鲜的金针含有「秋水仙素」，它会刺激肠黏膜，让人拉肚子，所以想吃新鲜的金针，一定要多做一个动作，就是先「氽烫」再炒，氽烫的动作能除去秋水仙素，而干金针因为已经晒干、加热过，秋水仙素已经不存在。 ◎ 编辑／朱育娴报导  ◎ 图片来源／健康2.0资料照
https://www.hdhx.com.tw/custom_77415.html 【花东宏宣】感谢中华自媒体暨部落客协会选定【赤科山针好眠伴手礼】为”台湾臻百味”一书的台湾特色商品。 【花东宏宣】感谢中华自媒体暨部落客协会选定【赤科山针好眠伴手礼】为”台湾臻百味”一书的台湾特色商品。 感谢中华自媒体暨部落客协会选定【花东宏宣　赤科山针好眠伴手礼】为「台湾臻百味」一书的台湾特色商品。※各大书店及网购通路均可买到台湾臻百味书籍。「」
https://www.hdhx.com.tw/custom_72769.html 【金针报导】日本冲绳金针开发与应用_简报版，提供方便阅览了解台湾金针产业的发展性。 【金针报导】日本冲绳金针开发与应用_简报版，提供方便阅览了解台湾金针产业的发展性。 台湾花莲农业改良场专讯105期2018.9月报导_日本冲绳之金针开发与应用，帮助台湾民众更认识金针产业发展. *台湾花莲农业改良场专讯105期2018.9月 https://www.hdhx.com.tw/custom_71508.html
https://www.hdhx.com.tw/custom_71508.html 【金针报导】花莲农业专讯105期2018.9_日本冲绳之金针开发与应用 【金针报导】花莲农业专讯105期2018.9_日本冲绳之金针开发与应用 花莲农业改良场专讯105期2018.9_日本冲绳之金针开发与应用https://www.hdares.gov.tw/view.php?catid=12432#07日本冲绳之金针开发与应用作者：张芝蓉　助理研究员・田间采收的金针叶片整齐集中置放於采收篮中冲绳传统野菜－金针冲绳位於日本西南侧，全县面积约2,281平方公里，总人口约144万人。与台湾气候类型相类似，年均温为20C，夏季最热时平均气温不超过30C。金针属於冲绳县28种传统岛产野菜之一，冲绳所栽培的金针学名为HemerocallisfulvaL.var.sempervirensM.Hotta。冲绳人民常在猪肉或鸡肉中加入金针烹煮。自冲绳古代记载，从琉球王朝时期，宴客料理中经常用金针入菜，金针除了作为蔬菜食用之外，人们不好入眠时，只要将金针花煎猪肉做成药膳料理来食用，或饮用金针的茎叶煮成茶饮，便得以入眠，在冲绳的方言里将金针称为「忘忧草(Nibuigusa)」为安眠草的意思。位於冲绳北部今归仁村的农业生产法人有限公司今归仁座间味农场，自2007年成立，生产金针并经营「安眠草本铺」品牌，开发金针相关加工产品贩售。冲绳金针的食用冲绳的金针全株皆有使用，於冲绳每年9月到11月为金针「花」盛产期，期间采收金针绿蕾、黄蕾及花朵贩售，金针花朵可生食，作成天妇罗、煮汤、寿司、沙拉或醋渍物等食用方式，金针绿蕾及黄蕾需煮熟后食用，常被当作蔬菜，可炒、炸或煮汤等；至12月到6月则为金针「叶」生产的时间，采收叶片作为茶饮食用；金针茎白台湾称之「碧玉笋」，生产时间为2月至5月，鲜嫩脆甜需煮熟食用，可作饺子、炸肉丸内馅、炒食、炖菜或煮汤用途广泛，而金针根部则主要作为药用，在冲绳终年皆有金针产品生产。完整报导下载
https://www.hdhx.com.tw/custom_70879.html 【花东宏宣】感谢大爱新闻台报导_金针花怎么挑 专家告诉你， 由花东宏宣无硫金针生产团队说明。 【花东宏宣】感谢大爱新闻台报导_金针花怎么挑 专家告诉你， 由花东宏宣无硫金针生产团队说明。 感谢大爱新闻台报导＿金针花怎么挑 专家告诉你，由花东宏宣无硫金针生产团队说明。无硫金针与安全金针的差别。※何谓无硫金针？(请点选＿线上简报认识无硫金针)「无硫金针」是直接将金针鲜蕾以50℃以上低温风干制成，由於未添加任何含硫物及人工香料需较长时间干燥，且成品率低，制作成本相对较高。成品浸泡热开水10分钟后还原成金针鲜蕾，除用於烹调外，还可直接泡茶饮用。
https://www.hdhx.com.tw/custom_70779.html 【花东宏宣】感谢中天电视"美的in台湾"节目报导_ 花东宏宣【一朵金针 串起花莲人爱乡护土的信念】 【花东宏宣】感谢中天电视"美的in台湾"节目报导_ 花东宏宣【一朵金针 串起花莲人爱乡护土的信念】 感谢中天电视"美的in台湾"节目报导花东宏宣【一朵金针 串起花莲人爱乡护土的信念】
https://www.hdhx.com.tw/custom_70763.html 【花东宏宣】感谢东台湾第一大报更生日报报导 【六十石山恋恋金针礼盒】 荣获『台湾伴手礼奖』。 【花东宏宣】感谢东台湾第一大报更生日报报导 【六十石山恋恋金针礼盒】 荣获『台湾伴手礼奖』。 感谢东台湾第一大报更生日报报导【花东宏宣六十石山恋恋金针礼盒】荣获『台湾伴手礼奖』。线上新闻请点连结：                      http://www.ksnews.com.tw/index.php/news/contents_page/0001179218　
https://www.hdhx.com.tw/custom_69506.html 【金针报导】抗癌防病清肺热！这家常菜被封舒眠忘忧草 【金针报导】抗癌防病清肺热！这家常菜被封舒眠忘忧草 抗癌防病清肺热！这家常菜被封舒眠忘忧草资料来源：【早安健康／好食材研究团队】 金针花 ワスレグサ Daylily 可舒眠的忘忧草 金针花营养丰富，其维生素A可保护眼睛，预防视网膜病变，维生素C则能美容护肤，两者一起协同，具有抗氧化能力；其丰富的胺基酸，能有效预防癌症。金针花也含维生素B群，能纾解焦虑，有舒眠效果。金针花的汤汁味香浓郁，其烹煮过的花苞味道清香鲜嫩，食之爽口如同香菇、草菇，经常被当作酒席上的珍品佳肴；金针花的花粉，女性常吃能美容润颜，使脸色明亮。 金针花又分为晒过的菜干和摘下的鲜品，常与蔬菜同炒的就是新鲜金针花，经常用来与排骨一起煮汤的是晒过的菜干。金针花，其味甘鲜，深受主妇喜爱，是家庭中常吃到的一道蔬菜。金针花全草均可入药，汁能安神；花则具有降低动物血清胆固醇作用，也是预防老年人慢性疾病、延缓身体病变、防衰老的佳蔬。  花苞细长，颜色为橙红色或绿色。 金针花的营养价值 Data 学名：Hemerocallis fulva L. 别名：忘忧草、萱草、黄花菜 产地：嘉义、花莲、台东 盛产期：6〜10月 食品成分表（可食部100g） 热量32大卡水分91克蛋白质1.8克碳水化合物6.2克钾269毫克钙23毫克磷38毫克铁0.6毫克维生素A2757 IU维生素B10.15毫克维生素B20.16毫克维生素C28毫克食物纤维总量0.9克适宜人群：癌症、高血压、糖尿病不适宜人群：脾胃虚寒的人选购方法：花苞长而粗壮，粗细均匀者为优。花苞紧密未开，花瓣青绿色或黄绿色者较佳。在选购时应选择自然的黄褐色，过於鲜艳的不可购买，可能有不良的添加物。保存方法：干燥金针花在室温最多仅能存放6〜8个月，之后就会慢慢氧化（金针含丰富铁质）变深咖啡色。所以，最好的保存环境是放进冰箱冷藏，可存放约1年，冷冻可达1年半。金针花品种群 金针花苞 新鲜可食用的金针分为两种，一种是黄色的金针花苞，另一个是绿色未成熟的花蕾，两种各呈现不同的口感。金黄色金针花可以配猪肉丝清炒；绿金针花可改配虾仁、玉米笋和洋菇一起炒。  干燥金针 干燥花蕾（呈金黄色），一年四季在杂货店均可购得。选购干燥金针时，应避免鲜艳亮丽的（红针），而以颜色较暗者为佳。  金针花料理1-金针豆腐肉丝汤 清除肺热，纾解神经压力  材料 新鲜金针花…150g肉丝…50g豆腐…1 小块姜丝…10g调味料 糖、鸡粉、盐…各1/4小匙作法 金针花洗净，肉丝腌好备用。热锅后倒少许的油，放入肉丝炒香，起锅。热油，放入姜丝爆香再加入金针花炒匀，以所有调味料调味炒熟，加适量的开水，和肉丝、豆腐一起煮开即可。金针花料理2-金针排骨汤 强化内脏功能，补血，造血  材料 干燥金针…100g排骨…200g姜片…3 片芹菜末…少许当归…1 片调味料 米酒…1 大匙胡椒粉、盐…适量作法 排骨氽烫后过冷水，再用一锅水加入当归、姜片、排骨煮30分钟，捞出当归和姜片。金针泡软，去除杂质，再以盐水抓洗一次，氽烫备用。金针和排骨同煮5分钟，加胡椒粉、盐调味，淋上米酒，撒上芹菜末增香即可。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69505.html 【金针报导】神奇忘忧花　吃金针护眼降血压 【金针报导】神奇忘忧花　吃金针护眼降血压 神奇忘忧花　吃金针护眼降血压　资料来源：中时电子报 　报导／张雅雯金针色泽金黄且香味浓郁，虽非餐桌上的「主菜」，却很适合搭配鱼、肉类，且是炖、煮、炒皆适宜的最佳配菜。金针含大量维生素A和钾，营养师指出多食用有助於护眼及降血压。现在正是金针花开的季节，根据中医典籍记载，俗称「忘忧花」的金针味甘性良，具润肺功能，有安神效果，精神差、有焦虑倾向的人食用金针，可以让情绪比较稳定；至於不易入眠的人，中医指金针入肝经，吃金针可以助眠。金针花的根茎是很好的中药材，可以消肿退火。从营养成分来分析，金针有高量的碳水化合物和纤维质，可促进肠胃蠕动，预防便秘；同时含有钾、镁、钙、磷、钠、铁等矿物质，以及丰富的维生素Ａ、维生素Ｃ。金针的维生素Ａ含量虽比不上红萝卜、深绿色蔬菜，但也有中上等级，多吃对眼睛有保护效果。至於金针所含的矿物质，以钾含量最高，镁含量也不少。钾离子和镁离子对降血压有帮助，但这类营养素容易溶於水，因此若将金针加入汤品，不宜煮过久，营养素才不会流失。坊间贩售的多半是干燥后的金针，金针干的铁质含量相当丰富，但部分业者为了让金针的颜色更鲜艳，会添加亚硫酸盐来漂白与防腐，产生的二氧化硫若食用过量，可能造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状。因此，烹煮金针干务必先用水洗一遍，再以二十倍的温水浸泡二十至三十分钟，沥干后再煮。金针菜的营养素每100公克的营养成分热量 32大卡水分 91g碳水化合物 6.2g膳食纤维 2.5g维他命A 495RE维他命C 28mg钾 200mg磷 38mg镁 16mg资料来源／行政院卫生福利部这样吃最健康任何体质的人都适合食用金针，最常用於炖排骨汤、鸡汤，不仅可增加食物风味，也能增加膳食纤维，建议将金针打结后再煮，更能增加咀嚼感。营养师观点内湖国泰诊所营养师／张斯兰金针在食材中，往往扮演「最佳配角」，由於没有特殊的食用禁忌，非常便於入菜；此外，金针的营养成分很多元，多吃可兼得多重好处。惟一要注意的，是金针的钾离子高，尤其加入汤品时，钾离子容易溶於水，对须限量摄取钾的肾脏病患来说，最好避免喝汤。Tips生活小常识黄花和橙黄花色的品种，是做为蔬菜食用的金针菜，其他花色品种的金针花，因生物硷含量高，只建议观赏用。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69488.html 【金针报导】金针助清除肺热 强化内脏功能_香港成报20171206 【金针报导】金针助清除肺热 强化内脏功能_香港成报20171206 金针助清除肺热 强化内脏功能【每日一食疗】香港成报20171206   请点连结进入新闻【本报港闻部报道】金针的嫩叶也有人食用，称为「碧玉笋」，不过市场上并不多，算是稀少的珍品。常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象。并可补血、造血，强化内脏功能，健康的人真的应该多吃。金针含有大量的醣类、蛋白质和纤维质，只有少量的脂肪；而钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等含量都很高，因此算得上是一种营养蔬菜。选购时，挑选颜色带黄晕而有香味者。酸味的、颜色黑褐的、湿气重的商品。不适合生吃新鲜金针不一定要除去花药烹煮，不但费时，而且也会损失一些营养，其实毋须在意菜汁或菜汤颜色会有点黑。常吃此食物还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。金针可不适合生吃。新鲜金针含天然毒素秋水仙素，食用过量，可能引发腹泻、呕吐等胃肠不适症状。但民众不必恐慌，只要加热，秋水仙素就会遭到破坏，吃煮熟的金针并无问题，经加工处理的金针干也无此疑虑，但要避免追逐色泽过於鲜艳的干金针。此食物是近於湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69489.html 【金针报导】金针助眠解忧郁 舒缓尿道炎_元气网_20140923 【金针报导】金针助眠解忧郁 舒缓尿道炎_元气网_20140923 金针助眠解忧郁 舒缓尿道炎【元气周报／记者陈惠惠、罗建怡／报导】金针助眠解忧郁 舒缓尿道炎。 制图／黄琬淑萱草百合科金针，古名「萱草」，是中国传统的母亲节花，因花朵朝开暮谢，又有「一日百合」、「一日美人」之称。国内金针栽培主要集中於花东地区，包括玉里赤科山、富里六十石山及太麻里金针山；每年8～9月为盛产期。（记者徐世经、陈立凯／摄影）新鲜金针花不耐放，采摘后，花蕾上酵素仍有活性，不立刻加工处理破坏酵素，花蕾黑褐化后，难再加工。因此，多以脱水加工制成干金针，便於保存、贩售。目前市面上的干金针有无硫金针（有机金针）、高山针（雪针）、平地针、港针等。「无硫金针」是直接将金针鲜蕾以60℃热风干燥制成，由於未添加亚硫酸盐，因此需要较长时间干燥，且成品率较低。这类产品较适合泡茶饮用，不适合烹调。金针不只花蕾能吃，其他部位也能食用。市场上的「碧玉笋」，就是金针的嫩茎；干燥后的叶片，是制作宣纸绝佳材料，鲜艳的金针花也是颇受欢迎的插花素材。疏理肝气 平稳情绪台北市立联合医院中医院区中医师廖丽兰：「神农本草经」记载，金针性甘、味平、无毒，入肝经、心经。吃金针可以柔和、疏理肝气，情绪较不稳定、有忧郁或焦虑倾向的人适量食用金针，可以让情绪较为平稳，夜里不易入眠的人，因金针入肝经，吃金针有助入睡。属性温和 含铁补血另外，金针还可以清热、利尿、消水肿，尿色偏黄、有尿道炎的患者，吃金针有助於缓解。金针还含有铁质，能补血、养血。金针属性温和，不管什么体质的人都适合食用，但要想达到食疗功效，则要吃上一段时间。失眠、贫血：三钱枸杞，以及干百合、金针各五钱，炖排汤、鸡汤或其他汤品食用，养肝血。舒缓忧郁、焦虑：可以金针和三钱茉莉、六颗红枣炖汤，茉莉跟金针一样，都有疏理肝气的功效。利尿、消炎、清热：金针花加苦瓜，或与玉米须并用，苦瓜、玉米须用量可随个人喜好，酌量使用，干金针的用量约为六钱，若是新鲜金针，用量可再增加。纤维含量 干货胜鲜蔬台北医学大学附设医院营养师林郁茹：蔬菜界里，金针的维生素A含量虽无法媲美红萝卜、深绿色蔬菜，但也算是「中上等级」。干金针因少了水分，维生素A含量又比等重的新鲜金针来得多。除了维生素A，金针也是高纤蔬菜。一般蔬菜的纤维质含量，每100公克多介於1.5公克到2公克间，金针有2.5公克，含量相对高，干货的纤维质含量更胜一筹。肾病留意 干货含钾多维生素A为脂溶性，不会因为加热大量流失，金针排骨汤是一道不错的组合，适度的油脂又能帮助维生素A吸收。不过，蔬菜的钾含量相对高，金针也不例外，经过干燥后，钾含量相对更高，对於须限钾的肾脏病患，最好避免喝汤。切勿生食 含天然毒素生食风气流行，但新鲜金针花可不适合生吃。新鲜金针含天然毒素秋水仙素，食用过量，可能引发腹泻、呕吐等胃肠不适症状。但民众不必恐慌，只要加热，秋水仙素就会遭到破坏，吃煮熟的金针并无问题，经加工处理的金针干也无此疑虑，但要避免追逐色泽过於鲜艳的干金针。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69470.html 【金针报导】最自然的助眠植物 江口直美来台演讲_花莲区农情月刊第183期-201510 【金针报导】最自然的助眠植物 江口直美来台演讲_花莲区农情月刊第183期-201510  最自然的助眠植物 江口直美来台演讲　日本冲绳金针助眠研究  资料来源: 花莲区农情月刊第183期-201510最自然的助眠植物江口直美来台演讲　日本冲绳金针助眠研究  金针对华人来说多为入菜食用，日本却以助眠为研究方向，为开拓花莲金针产业发展，宜兰大学吴柏青副校长与本场於9月9日，邀请日本冲绳睡眠研究专家江口直美博士，来台进行金针助眠研究学术演讲。夜晚睡眠11点至凌晨2点是头脑休息时间，2点到早上6点是身体休息时间，而整个睡眠可区分熟睡期－快速动眼时期(REM)，以及作梦期－非快速动眼时期(NREM)，两者会交互出现，另外11点至2点这段期间NREM脑波可分为4个阶段，只有进入3～4阶段人体才会分泌生长贺尔蒙，并让人觉得睡饱，而失眠的人不但REM变长、且容易醒来。除此之外，医界花了30年时间才发现哺乳动物睡眠机制，亦即前列腺素会刺激脑中下视丘之睡眠中枢，并与觉醒中枢形成跷跷板的动态平衡，诱发NREM。因此咖啡因会阻断睡眠中枢而有提神作用，感冒药则相反，阻断觉醒中枢让人想睡觉。而金针对於睡眠的正面帮助，可以观察睡眠时脑波活动。江口表示，吃安眠药所形成的脑波和自然睡眠不同，反而会让身体更疲惫，但金针萃取物却可以诱导正常睡眠，其造成的睡眠脑波和自然睡眠十分吻合，并且作用机制并不经过脑中的睡眠中枢，是第2种睡眠机制。根据后续人体实验显示，13位失眠受试者有12位只喝一次金针萃取物，便改善失眠情形，并且顺利进入深眠的3～4阶段、REM的时间也较短，而且和服用安眠药不同，即使白天喝也不会想睡觉。江口表示，全世界药厂都希望可以找到符合自然睡眠脑波的药物，虽然亦有其他草本药物有助眠功效，但仍有限制，直到她到冲绳任职后发现金针强大的助眠效果，因此她从医界转入业界创办公司，进行相关产业开发。虽然金针萃取物可改善失眠，但是成本和药物相比还是较高，故而人体试验或其他检验程序虽然和药物上市流程相同，但她并不朝药用发展，而是以中国的医食同源为方向，针对儿童或青少年等不能轻易用药的族群进行行销推广。在演讲中，江口强调金针只是草本植物，其萃取物却可以诱导人体进入正常且有效的睡眠，这在全世界的植物中绝无仅有的，除此之外，其亦有改善末梢血流作用、抗忧郁效果。和华人食用花苞不同，其助眠有效含量在叶片最高，因此对台湾金针产业来说，是另外一个发展途径，目前宜兰大学亦针对相关研究进行发展，期望未来在食用外亦能提升金针机能性加工利用。相关报导:花莲农业改良场专讯105期2018.9月_日本冲绳之金针开发与应用点下方图可进入_花莲区农情月刊阅览
https://www.hdhx.com.tw/custom_69486.html 【花东宏宣】金针穿上新包装 农产品变时尚 花东宏宣跨业结盟 为农村产业创造高附加价值2017-10 【花东宏宣】金针穿上新包装 农产品变时尚 花东宏宣跨业结盟 为农村产业创造高附加价值2017-10 2017年10月18日金针穿上新包装 农产品变时尚图：花东宏宣跨业结盟推广六十石山无硫金针，与大众分享成果。（记者谢宗璋／摄）推广无硫金针 花东宏宣跨业结盟 为农村产业创造高附加价值 记者谢宗璋／报导 花东宏宣企业社获选花莲县文化局「一○六年产业提升创新提案计画」，透过跨业结盟将花莲六十石山无硫金针推向国际。昨日下午与台湾金针协会在花莲远雄悦来大饭店，联合举办「无硫金针礼盒产品设计与行销推广计划成果发表会」。 花莲县文化局秘书蔡树芬昨代表局长陈淑美致词表示，该提案计画目的是鼓励在地产业结合相关资源，走向国际成为精品，花东宏宣选择花莲特色农产金针，以其行销专业加以推广。 花莲县议员黄振富长期关注花莲农特产，他表示，好的包装行销可以创造附加价值，雨露均沾帮助农民有收益。 农委会农粮署东区分署运销加工课长黄嘉辉，昨代表分署长陈启荣表示，台湾金针有九成产自花东，因此是极具地方特色的农特产。花莲县政府农业处副处长张仁智也表示，期望未来不只有金针，各乡镇特色产品都能吸引全民到农村深度旅游。 【跨业整合 共创多赢 】花东宏宣企业社总经理张珉翠表示，该计画以金针为元素，进行创新的包装设计，并结合地方产业进行推广，包括台湾金针协会、花莲远雄悦来大饭店、HUEMON奇梦籽社计、平岛国际长伶旅行社、龙安制茶厂。她说，汇集各方资源互惠互利，共同为农村产业创造高附加价值，亦是跨业整合共创多赢的创新范例。 花东宏宣今年邀请国际获奖的知名设计团队「HUEMON奇梦籽社计」，打造独特的「六十石山恋恋金针礼盒」，农特产品也可以很时尚。 【品悦金针月饼礼盒售罄 】此外，花莲远雄悦来大饭店多年来支持在地农产品不遗余力，今年中秋月饼首创选用无硫金针入馅，并与花东宏宣共同开发养生金针茶包，亦由HUEMON奇梦籽社计操刀设计维多利亚风的「品悦金针月饼礼盒」，中秋前夕一万份即全数售罄。 【金针美食飨宴 好吃好玩】 昨天饭店主厨蔡镇胜也现场示范金针美食飨宴，提供民众品尝，包括「五味孜然金针」、「凉拌干贝金针」、「忘忧草鸡汤」。总经理刘惠美表示，该饭店住宿客源多来自北部，盼让他们能藉此食宿机会，透过餐饮、伴手礼认识花莲在地食材。 花莲长伶旅行社具备专业旅游操作经验，特别邀请迷路旅行家屠洁，担任金针花大使，策划独家的金针花观光体验行程，并亲自带领游客深度旅游，透过她丰富的主持及旅游经验，充分散播赏花体验行程的效益，吸引国内外游客来花莲旅游。 目前无硫金针礼盒於国内外限定通路销售，包括经济部OTOP地方特色购物网、花莲远雄悦来大饭店，甚至进军中国，包括京东商城全球购、中粮我买网全球购等。近期亦与台湾礼品馆签定合作，还在家乐福全省门市上架，欢迎前往购买。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69491.html 【黑米报导】黑米能治疗贫血，最经济的补血方法，快转给你的家人！_中国新闻20180408 【黑米报导】黑米能治疗贫血，最经济的补血方法，快转给你的家人！_中国新闻20180408 黑米能治疗贫血，最经济的补血方法，快转给你的家人！中国新闻最常见的贫血是缺铁性贫血，当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏，最终引起缺铁性贫血。贫血对健康的危害巨大，即便是轻度的贫血，也会引起乏力、易倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、气短、纳差等不适。随著时间的推移，如果贫血无法及时纠正，还会诱发贫血性心脏病。那么，碰到缺铁性贫血，除了补充铁剂以外，饮食上应该怎么办，因为铁剂不可能一直吃下去，况且铁剂并不是没有副作用，它对胃有一定的刺激。所以，能够通过食补来治疗缺铁性贫血，无疑是最佳方式。那么，究竟哪些食物里面富含铁元素呢，其中很重要的一种食物就是黑米。黑米素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美誉，之所以享有这样的美誉，恰恰是因为它蕴含丰富的微量元素，研究发现，黑米所含铁、锌、铜等无机盐大都比普通大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分。因为黑米中含有丰富的铁元素，所以它能够治疗缺铁性贫血。除了含有铁元素之外，黑米中还含有丰富的维生素，比如叶酸，维生素B12，而如果缺少叶酸和维生素B12，又会导致巨幼细胞性贫血。黑米在补血方面有著其独特的优势，再加上，其非常便宜，容易获得，所以可以称为最经济的补血方法。但是因为黑米外面有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应先浸泡一下再煮。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69492.html 【花东宏宣】花莲文化局洄澜文讯报导_东部独特精致农业 顶级包装时尚行销_201712 【花东宏宣】花莲文化局洄澜文讯报导_东部独特精致农业 顶级包装时尚行销_201712 感谢花莲文化局洄澜文讯报导花东宏宣东部独特精致农业 顶级包装时尚行销点图放大阅览
https://www.hdhx.com.tw/custom_69480.html 【金针报导】金色力量！金针芹菜瘦肉汤消水肿、好享瘦_华人健康网2016-11-28 【金针报导】金色力量！金针芹菜瘦肉汤消水肿、好享瘦_华人健康网2016-11-28 金色力量！金针芹菜瘦肉汤消水肿、好享瘦【华人健康网 记者洪毓琪／台北报导】（关键字： 瘦身 , 排毒 , 金针 , 消水肿 , 金针花 ）金针花用途多，不仅能用来观赏，适度食用对於人体更是好处多多！专家表示，吃来爽脆、可口的金针花，不但料理方式多元，更富含大量的膳食纤维及铁质，能帮助促进肠道蠕动，同时还有消水肿的作用。对於有瘦身需求，又想要保持好气色的女性朋友来说，可谓营养、美味的饮食好选择。  金针营养丰！高铁、高纤、助消肿根据食药署食品营养成分资料库资料显示，每100公克的干燥金针花，其热量约为307大卡，铁质含量则有7.5毫克，是等量菠菜3.1毫克的2倍；并同时含有维生素 A、B等多种人体必须营养素。最重要的是，其膳食纤维含量更有19.7公克之高，是不可多得高纤食物。适度食用不但能帮助提升饱足感，更有促进肠道蠕动、刺激排便的好处。除了上述营养好处外，香港养生达人杜淑贞在其著作《养出好气血，做个享瘦美人》一书中提到，花丝细长，状如古时金针而得名的金针花干，在中医理论中还有不同的作用。性味甘平的金针，不但能入肝、脾、胃经，有补肝血的作用；同时，还能帮助利尿、消肿。 花丝细长，状如古时金针而得名的金针花干，在中医理论中还有不同的作用。性味甘平的金针不但能入肝、脾、胃经，有补肝血的作用；同时，还能帮助利尿、消肿。 「享瘦」喝这汤！金针芹菜瘦肉汤消肿增饱足对於有瘦身需求的女性朋友来说，饮食中适度将金针入菜食用，不但能增加饱足感、补充膳食纤维帮助排便，对於瘦身、改善体态更有一定的助益！而在众多的料理方式中，加入芹菜、红萝卜等多种时蔬的「金针芹菜瘦肉汤」，就是清爽、低油，吃来无负担的好选择：★金针芹菜瘦肉汤材料：金针花4两、芹菜4两、红萝卜1条、玉米1条、老姜片适量、瘦肉30公克。作法：1.金针花干以清水浸泡30分钟后洗净，入滚水氽烫3分钟后捞起，一一打结备用（能帮助增加口感）。2.芹菜去除叶子后洗净，切末；玉米洗净，切块；老姜洗净、去皮，切片；红萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。3.猪瘦肉洗净，切条状备用。4.取一大锅，倒入800c.c.水量，依序放入姜片、红萝卜、玉米，盖上锅盖转大火煮滚。5.沸腾后，转小火炖煮10分钟。接著放入金针花、瘦肉条，续煮5分钟后，待猪肉熟透后，即可熄火、加入适量盐巴调味后食用。作用：以营养学角度来看，金针花和芹菜不仅热量低，瘦身期间适度饮用无负担，更含有丰富的膳食纤维，能帮助提升饱足感。此外，适度食用金针还有帮助利水消肿、补肝血的效果，对於有水肿困扰、气色不佳的女性朋友，是不错的消肿、补血食材。金针花挑对了吗？这样购买、料理不NG！除了介绍金针花的营养好处外，杜淑贞更与大家分享如何挑选优质金针的秘诀。提醒，购买金针花时，应该尽量选择条状较粗、颜色不要太鲜艳的。且烹调前，最好能先以清水浸泡30分钟，再冲洗干净。若时间允许的话，最好能够再入水氽烫3分钟，不但有助保持金针的清脆口感，也有利於去除可能残留的二氧化硫的成分。 
https://www.hdhx.com.tw/custom_69449.html 【金针报导】补血=补铁！金针花铁量比菠菜高_华人健康网2013-07-22 【金针报导】补血=补铁！金针花铁量比菠菜高_华人健康网2013-07-22 补血=补铁！金针花铁量比菠菜高 ――【健康金针花】专题 【华人健康网 记者张世杰／台北报导】 2013年7月22日 14:29   「补铁」是每个女性必要的功课，根据调查，在台湾，每6个女生就有1人缺铁，其中尤以13至50岁的育龄妇女最容易缺铁。营养师表示，金针花低热量富含蛋白质，铁质含量更为菠菜的20倍、莴苣的10倍，夏日料理搭配鱼、肉类炖、煮、炒、炸皆适宜，是女性「补血」的最佳食材之一。   在台湾，每6个女生就有1人缺铁，身体常容易出现疲倦、头晕症状。   大林慈济医院营养师王子南指出，在人体吸收营养元素中，「铁」很重要，且是人体必需的营养素。一般而言，成年男性每日需有3至4克的铁，女性约为1至2克；如果没有足够的铁，血红素合成不足，就会造成组织和器官缺氧，不仅身体容易疲倦、头晕、脸色苍白、心跳加快、血压降低，甚至还会影响记忆力和学习能力。 「本草纲目」记载，金针花含大量蛋白质及铁质，所含之营养非常高，亦可造血、补血、强壮脏腑机能及利尿、止血、消肿等疗效。多吃金针不仅含有很高的铁质，量约为菠菜的20倍，而且蛋白质的含量也高达62%，另外，还有少量的维生素 A、B1、C等，是极具营养价值的食品。 补血最佳食材 许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉才会贫血，其实，不少植物性食物，不但含有铁质、β胡萝卜素和其他养分，而且多半易於消化，很适合作为补血的食材，其中之一就是金针花。 古时因金针花之花丝细长，状如古时金针，故名金针；料理之前，辨识健康食材很重要。一般而言，金针宜选择外观针体较粗，颜色不过於鲜艳者；烹煮前要用温水浸泡20分钟，浸泡完后的水要倒掉，切记不要拿来煮汤。  保存需冷藏 如果是商家整袋打开秤金论两卖，最好不要购买，因为这种产品不怕与空气接触不怕潮湿最危险，安全金针只要在室温最多仅能存放6至8个月，就会慢慢氧化变深咖啡色，所以最好保存环境为冰箱冷藏，可存放约1年，冷冻可达1年6个月。 除观察外观，另一种判别方式，就是多闻气味，若能打开闻气味最清楚。大陆以及不合格金针拾起一把会感觉硬梆梆，用吸一口气会立即被强烈刺鼻味呛到，会想咳嗽。而安全金针则有淡淡香味，感觉舒服。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69465.html 【金针报导】吃金针花防乳癌　巧搭木耳更给力_华人健康网2015-12-01 【金针报导】吃金针花防乳癌　巧搭木耳更给力_华人健康网2015-12-01 吃金针花防乳癌　巧搭木耳更给力 ――【吃花防癌】专题 【华人健康网 记者骆慧雯／台北报导】 2015年12月1日  金针花用途多，不仅能用来观赏，也能保健身体，预防癌症上身！中医典籍认为金针花有清热、消肿的作用，近代营养学则发现金针花高纤有助排便，且富含多种抗氧化成分和多醣体，有助预防女性乳癌，抑制癌细胞增殖，中医师建议平常多吃些金针花，搭配木耳或香菇，保健更给力。 金针花高纤有助排便，且富含多种抗氧化成分和多醣体，有助预防女性乳癌。 金针花抗氧化物质丰　防癌抗癌有一套 周宗翰中医师表示，金针花含大量蛋白质及铁质，具有强壮脏腑机能及利尿、止血、消肿、清热和柔和肝气等作用；金针花也属於天然高纤的食物，可增加饱足感，有助降低食物热量的吸收，且其纤维有吸水性，能增加粪便体积，刺激肠道的蠕动，减少致癌物在体内停留的时间，进而预防癌症。 不仅如此，金针花含有β胡萝卜素、维生素C和维生素E等多种抗氧化物质，能有效地消除自由基，减少其对细胞的破坏，抑制致癌物的形成，同时协助女性荷尔蒙的调节，降低女性罹患乳癌的风险。 金针花另含丰富多醣体，可以促进身体内部自然杀手细胞的增生，抑制身体里面的癌细胞，有提升免疫能力、抗肿瘤细胞增殖的效果。须注意的是，金针花对癌细胞的作用仅止於抑制增殖，却尚未见可完全有效地杀灭肿瘤细胞的效果，所以在癌症食疗方面，正规疗法还是最为重要。 木耳金针排骨汤。图像仅供参考。 不让癌细胞作乱！吃金针花要搭木耳香菇 金针花该怎么吃？周宗翰中医师建议以新鲜金针花为主，烹煮前需先浸泡以溶出农药，洗净后烹煮也不要忘记要充分煮熟。烹煮金针花时，可和香菇、木耳搭配，木耳含有丰富胶质，香菇的多醣体含量也多，一起吃的防癌抗癌效果更佳。 【木耳金针排骨汤】 l   材料：排骨 3 大块，香菇 10 朵，金针 1 小把，木耳 1 小把，姜片 5 片 ， 米酒 少许，盐巴 适量。 l   做法： 1. 木耳洗净后，与香菇及金针浸泡温热开水10分钟后备用。 2. 氽烫排骨  (排骨煮到水沸后捞起) 3. 烫好的排骨及姜片，木耳、泡开的香菇和香菇水加入米酒放置电锅里，约褒 30分钟，外锅大约满 1 碗的水。  4. 电锅跳起后加入完成备用的金针闷5分钟，再加入适量盐巴调味即可。 别踩地雷！金针花保健停看听 特别提醒的是，生的金针花含秋水仙硷，如果过量摄取，短时间内可能出现中毒症状，如呕吐、恶心、头晕等。而本身患有痛风的人，在食用金针花时量一定要注意；干燥金针花所含的二氧化硫可能引发气喘发作，也要特别小心。 周宗翰中医师指出，每年金针花的生长期只有短短几个月，为了延长保存期限和保持颜色，市面上的金针花大多经干燥处理，先浸泡亚硫酸钠水溶液，再用硫磺薰制或二氧化硫等防腐增艳程序。若干燥金针花的色泽过度艳丽，或闻起来有刺鼻味，二氧化硫残留量可能偏高，金针花的抗癌和抗氧化效果已被大量破坏，建议不要购买，以免防癌不成反伤身。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69447.html 【金针报导】吃金针助生男？3道凉夏金针食谱_华人健康网2013-07-19 【金针报导】吃金针助生男？3道凉夏金针食谱_华人健康网2013-07-19 吃金针助生男？3道凉夏金针食谱 ――【健康金针花】专题 【华人健康网 记者张世杰、实习记者应玮誉／台北报导】 2013年7月19日 10:00   金针花又称「黄花菜」，热量低不仅是膳食料理中常见的食材，更可以健康养生缓解忧郁。中医师表示，金针虽不是药材，但却是很营养的食材，根据本草纲目记载，金针花含大量蛋白质及铁质，营养价值高，亦有造血、补血、强壮脏腑机能及利尿、止血、消肿之作用，可说是食疗与美味兼具的凉夏好料理。（影音／摄影记者黄志文）   溽暑夏季，花莲县政府大力推动金针花季，将在地食材转为观光产业。（摄影／黄志文）  新北市中医师公会监事长陈俊明中医师指出，金针花除了叫「萱草」，又叫「忘忧草」以外，相传怀孕的妇女佩带，或者吃食就会生男孩，所以另有一个名字叫「宜男草」。有趣的是，一般食用之金针，均需采摘尚未绽开之花蕾加以干燥，否则一经开花即无食用价值，因此农民在采收花蕾时，就像在跟时间赛跑，分秒必争。 三道凉夏金针食谱，请见：食用方法
https://www.hdhx.com.tw/custom_69441.html 【金针报导】安全金针怎挑？ 有微笑标章OK_联合报2014-11-27 【金针报导】安全金针怎挑？ 有微笑标章OK_联合报2014-11-27 安全金针怎挑？ 有微笑标章OK 2014-11-27 19:11:11 联合新闻网 【联合报／记者邱立雅／富里报导】  农粮署东区分署长王长莹（右）昨天特别到花莲县富里乡六十石山，推广安全金针标章。 记者邱立雅／摄影 分享   农粮署东区分署长王长莹昨天率员赴全台最大金针产地、花莲县六十石山视察安全金针制作，也欢迎民众把握中秋假期，到赤柯山、六十石山赏金针。  农粮署自93年起辅导台湾金针协会自主办理「台湾金针标章」检验核发制度，也辅导金针农改善加工技术，民众只要认明「台湾金针标章」，就能买到安全有保障的食用金针。  花莲县金针生产面积约450公顷，占全台7成，农粮署东区分署王长莹等人到富里乡六十石山，巡视、辅导金针农安全金针加工制程。 王长莹表示，农粮署近年辅导台湾金针协会自主管理，只要制程符合标准的金针，都可贴上微笑安全标章，但为严加把关，农粮署也与卫生单位合作，除技术辅导，也密集抽检，如查到不合格的金针产品，会立即限制销售、要求再加工或销毁。  农民萧文龙表示，今年金针价格飙涨，无硫金针1台斤高达900元，安全金针1斤800元，农友留花意愿不高，六十石山留花面积约40公顷，目前花朵仍盛开，中秋假期仍可欣赏金针花海美景。  金针农表示，采收1日后即将开花的金针，俗称「1日花」，放入平面式烘干设备，先以50度低温烘干，再逐步提高温度，最后以70度热风干燥至水分约10至12度，即完成无硫金针，全程耗时约30小时；目前六十石山无硫金针与安全金针约占总生产量9成。  农粮署东区分署表示，市售干金针产品样式繁多，辨识安全金针最简单的方法，就是选择包装完整、在包装袋贴有微笑金针标志的「台湾金针标章」产品，标章上也印有编码，可追溯农民与生产日期；购买散装干金针时，也要掌握3个要领：色泽不鲜艳、没有酸败及药水味、手触时无回潮现象。  
https://www.hdhx.com.tw/custom_69468.html 【金针报导】无硫金针哪里找? 五星县长报你知!!_中视健康总动员2016-5-24 【金针报导】无硫金针哪里找? 五星县长报你知!!_中视健康总动员2016-5-24 中视【健康总动员】2016年5月24日          健康养生学问大 走遍花莲的五星县长傅崐萁教你 ◎要如何选『无硫金针』? ◎要如何买到无硫金针，鲜橘色的金针为什么不要买? ◎还有，要怎么选，才能买到真正的"有机蔬菜"? 
https://www.hdhx.com.tw/custom_69467.html 【金针报导】中国人的母亲花—-金针花_大纪元 【金针报导】中国人的母亲花—-金针花_大纪元 中国人的母亲花—-金针花(上) 陈运造 大纪元 2006-01-01 12:19 AM 远在康乃馨被公认为「母亲花」之前，我们中国人早就有属於自己的「母亲花」了，那就是大家常吃，而古时候叫做萱草、谖(音义均同萱)草和忘忧草的金针花。                    我国古代家庭成员的居室，大都各有固定方位，很少混乱。由於妇女们的居处多半在「北堂」，所以一般又称她们为「堂客」，称母亲为「高堂」，尊称别人的母亲为「令堂」。 古时候的男人，为了出征打战或者开创事业，常常在外奔波劳碌，不能按时回家问候母亲。想到萱草是忘忧草，便在母亲居室–北堂的附近种上几丛，让母亲忘却忧烦，象徵性的给母亲一种安慰。因此除高堂以外，也称母亲为「萱堂」。 以萱草代表母亲和孩子间的思念情谊，在我国已经是很久很久以前的事了！这可从历代的诗篇如释法祥的 ＜题春晖堂＞:「十草虽有心，岂能报春晖，丈夫虽有 志，不如宋庭闱。萱草绕砌开，乳乌绕林处，堂上白头母，手缝游子衣。」等以及各地门楣上所写的「椿萱并茂，兰桂腾芳」等联句裹，找到蛛丝马迹。 在古代以男性为中心的社会裏，女孩子是不轻易出门的。尤其是出嫁之后，更该在家孝敬公婆，操持家务 。所以她们的生活、思想常和社会隔绝。也几乎没有营生的能力。未嫁之时，有父亲可以依靠；既嫁之后，丈夫便是全部精神与生活的寄托。在这种情况下，年长的女性，虽然担心丈夫和儿子的安危，但毕竟家裏还有媳妇和女儿等侍奉承欢。可怜的是年轻者，在丈夫远去，全无消息的时侯，却只有在家痴痴守望的份。除了要忍受无边的寂寞之外，也许还要忍受别人的欺侮。於是在她们内心深处，遂滋生了浓浓的哀怨，这哀怨的深沉和悲痛，常令人忍不住要为她们落泪。 ＜诗经＞裏，就曾经描写过少妇在丈夫出征打战，独守空闺的心情说：自从丈夫离家之后，每天都没有心思梳粧打扮，头发散乱得像杂草堆一样。她说：「我要打扮给谁看呢?」女为悦己者容，既然所爱的丈夫不在，打扮得再漂亮，也没人看了。又说:「为了想念你，我甘心头痛。」但相思的痛苦比头痛更难受啊！后来实在受不了折磨，就四处询问：「那裏能够找到忘忧草？我要把它种在屋后。」因为相传吃了忘忧草可以使人忘记所有的忧愁。可是，左思右想她还是宁愿相思，即使相思会使人心痛。夫妇间如此这般情深，当然不会离异而白头偕老啦！ 金针花，除了又叫忘忧草以外，由於相传怀孕的妇女，佩带或者吃食就会生男孩，所以另有一个名字叫「宜男草」。 提到宜男草，很自然地教人想起梁元帝萧绎写的一首名诗: 可爱宜男草，垂禾映倡家； 何时如此叶，结实复含花。 萧绎是梁武帝萧衍的儿子,当梁武帝被东魏降将–侯景举兵杀死以后，萧绎经过一番争杀，才把天下平定下来，保住皇位称「元帝」。可见当他写这首诗的时侯，心情是非常复杂而烦忧的。难怪不时要用阶前的「宜男草」来忘忧。 此外，我国民间,还相传一个与萱草有关的「纯孝」故事说：在延福乡裏，名叫彭溥生的人，生性孝顺，当年迈的母亲病重的时侯，不仅衣不解带地侍候了两个多月，而且看到母病毫无起色，便找个黄道吉日，烧柱香，祭告上天，表示愿意用自己的生命换取母亲的健康。说也奇怪，就在祷告完毕的当天晚上，他真的无疾而终。亲戚朋友们以为他是畏苦而死，只草草地把他掩埋了！没想到第二年，他的坟上竟长出许多美丽的萱草，繁花似锦蔚为奇观，这时大家才明白原来他是个大孝子，「至孝感天」才长出了许多希望母亲忘忧的「萱草」呀！ 中国人的母亲花—-金针花(下) http://goo.gl/TN4JTc 
https://www.hdhx.com.tw/custom_69461.html 【富里乡】就爱「鸟瞰」！空拍机飞天取景 行销城市美_TVBS新闻2015-10-09 【富里乡】就爱「鸟瞰」！空拍机飞天取景 行销城市美_TVBS新闻2015-10-09 【花东宏宣】行销美丽的花莲富里，全世界都看到富里的美，YouTube影片网址:  https://www.youtube.com/watch?v=sWjkIcf_Mk4  【TVBS新闻】就爱「鸟瞰」！空拍机飞天取景　行销城市美   2015/10/09 17:48       就爱「鸟瞰」！空拍机飞天取景　行销城市美 空拍机正夯，现在各地政府更利用空拍机来拍下整个城市，利用广角让民众鸟瞰城市的每一处，进而做成广告，行销自己的城市，也带来不少经济效益。 从空拍角度看花莲，美丽的山脉和海景尽收眼底，太鲁阁峡谷的风景看得一清二楚。从高空俯瞰，热气球缓缓升向天空美景一览无遗，靠的全是空拍机，花莲县府为了跳脱以往的形象广告，最近开始爱用空拍机来行销城市之美。 花莲县政府观光处代理处长彭伟族：「它确实有加分的效果，因为它是呈现不停的角度，来看这个风景的另外一面。」 就连选手跑马拉松或是海上冲浪，甚至飞到海上鸟瞰苏花公路、清水断崖的陡峭，不同的角度看到不一样的美，光是影片的点阅率就成长三成。 台东计划处长余明勋：「空拍它带给人完全不一样的视觉的感觉，欣赏的角度完全的不同。」 以往的宣传短片为了取景上山下海，一支广告下来花费动辄近百万上，对照空拍不用太多的人力，透过空拍机用飞行的角度取景视野更宽阔，费用少了一大半，呈现出的视觉效果更具吸引力，不只各地县市政府爱空拍，连乡镇公所也爱上用空拍机去行销乡镇地域之美、城市特色拉拢观光人潮，带来的经济效益。 TVBS网路新闻整理报导　未经同意不得转载        
https://www.hdhx.com.tw/custom_69445.html 【金针报导】乐而忘忧赏金针 选购无硫才健康_更生日报2014-08-18 【金针报导】乐而忘忧赏金针 选购无硫才健康_更生日报2014-08-18 乐而忘忧赏金针 选购无硫才健康 花莲八、九月之际的金针田美丽 当地的无硫金针亦是优质食材 选用自然 才能安心食用2014-08-18更生日报                 图：花莲县政府辅导金针花花农产制无硫的食用金针花，在食品安全日趋受到重视的当下， 花莲「无硫金针」，绝对是优质、安心的在地食材。 （刘怡伶／摄） 刘怡伶／文 暑假到花莲旅游除了欣赏壮丽的山海美景，一定不能错过品尝多款「尚好」的花莲农特产。花莲县政府农业处表示，得天独厚地拥有洁净，无污染的环境与肥沃土壤的花莲，夏天不仅有优质大西瓜、香Q花莲米、有机火龙果，更有著农民以最诚信的心，采天然无害方式，种植出健康的「无硫金针」、茶与咖啡及有机蔬菜等。 农业处长张智超表示，前往玉里赤科山或富里六十石山，在欣赏拥抱满山遍野的金针花海时，绝对不能错过机会，一定要品尝最健康天然、最环保的无硫金针特色餐，并搭配山上种植的有机蔬菜，与农友们烘培的茶饮，才能说看到、吃到、喝到，真正到此一游-花莲金针山。 既美丽又可食用 张智超说，色彩鲜艳、充满活力的金针花，每年一到八、九月就会盛开绽放，景色之美，总是让许多乡亲不辞千里前往，感受满山金色花海的盛大美景。他说，花莲县政府除致力发展观光推动不采收金针留花补助政策外，也积极辅导金针花花农产制无硫的食用金针花，在食品安全日趋受到重视的当下，花莲当地「无硫金针」，绝对是优质、安心的在地食材。 农业处说，花莲一向以好山好水著称，占地约四四三公顷的赤科山与六十石山，是金针花的故乡，纯天然烘干的「无硫金针」，制作过程未添加二氧化硫及人工香料，以保留金针金黄色泽，保证安全又健康，且无硫金针保存天然纯净的风味，消费者可以安心食用，消费者在烹煮前，只要将烘干的金针泡软，即可炒食或煮汤，处理十分便利，花莲县政府更将持续辅导金针花花农产制安全、无硫的食用金针制品。 颜色过於鲜艳恐含高硫 张智超也补充说明，金针营养价值丰富，是夏日消暑、养颜美容的健康食材，民众在选购健康干金针制品时，可把握「看」、「闻」、「摸」的选购要领。他说，颜色太过鲜艳的干金针制品，通常二氧化硫残留量越高，简易判别方式，就是看干金针制品尖端颜色，通常无硫金针因尾端因花蕊天然黑色素残留，故略带淡褐色或淡黑色；另外，无硫金针的触感应该是干燥，手感黏腻的金针，可能是已吸湿受潮或是添加物过多；无硫金针闻起来应会有淡淡花香味，无酸败或药水之异味。 金针别名望忧 金针又名忘忧，《本草注》言「萱草味甘，令人好戏，乐而忘忧」，金针含有丰富的蛋白质和铁质，营养成份颇高，向来是炖补常用食材，金针属凉性食物，对於体质燥热性者，适量食用有清凉退火作用，但对於凉冷性之体质者，宜限量浅尝或以姜和麻油烹调为宜。   下「硫」金针害健康 由於金针鲜蕾不易保存，因此部分业者以二氧化硫加工方式制成干货，以利保存与贩售，花莲县政府对食品安全非常重视，农业处戮力推行有机无毒农业政策外，在金针加工保存上，更大力推荐采直接烘干方式，不含二氧化硫的安全无硫金针。农业处表示，金针若添加过多的二氧化硫，是「下硫金针」，是黑心商品，对人体健康有害，请不要购买；要买金针，要吃金针，一定要指名购买花莲的「无硫金针」才能安心食用。 今年花莲金针花季将一直开放到九月二十二日，欢迎全国乡亲把握金针盛开的时节造访花莲，开心欣赏金针花，并品尝安全美味的金针美食佳肴。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69442.html 【金针报导】料理好吃金针…秘诀「滚水先烫」_联合报2014-11-27 【金针报导】料理好吃金针…秘诀「滚水先烫」_联合报2014-11-27 料理好吃金针…秘诀「滚水先烫」 2014-11-27 19:11:12 联合新闻网 【联合报／记者邱立雅／富里报导】  酥炸金针也是赏花游客心中的热门菜肴。 记者邱立雅／摄影 分享   金针有蛋白质、钙磷铁等人体所需养分，但有消费者抱怨买回干金针后，不知如何料理？煮出来的口感像「吃草」。台湾金针协会理事长黄綉娥透露，好吃的秘诀在「滚水先烫」。   农粮署东区分署表示，金针含有蛋白质、醣类、维生素A、B1、B2、菸硷酸、钙、磷及铁等养分，铁质是菠菜的20倍、莴苣的10倍；金针搭配鱼、肉类食材炖、煮、炒、炸皆适宜。     金针入菜前须先滚水氽烫，再放入汤中，但不可久煮。 记者邱立雅／摄影 分享   「先用滚水烫过。」黄綉娥指出，干金针在料理前必须先以摄氏100度的水氽烫，让无硫金针吃饱水分、增加脆度，安全金针则可去除硫含量，保有金针的清甜，接著才开始料理。   花莲县六十石山餐饮业者胡爱英推荐将金针做成凉拌菜：将烫好的金针加豆薯条、小黄瓜丝、香菜、花生粉，就是清爽开胃的夏日佳肴。   金针协会秘书吕郁芬说，金针花富含类黄酮素、胡萝卜素，花蕊有花青素、花梗含叶绿素；将金针当火锅料，十分对味。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69446.html 【金针报导】后山夏日限定 现摘「鲜炸金针」_东森新闻2014-8-27 【金针报导】后山夏日限定 现摘「鲜炸金针」_东森新闻2014-8-27 后山夏日限定 现摘「鲜炸金针」 2014/8/27 下午 01:02:54                                            花莲六十石山，现在除了欣赏美景，最吸引游客的就是现摘现炸的「金针花」，老板只是简单裹粉、高温油炸，锁住金针花的甜味，最后再撒胡椒粉提味，清甜滋味，让人一口接一口。 油锅里热油滋滋作响，小摊子前满满排队人潮，大家盼呀盼，到底在等什么样的美味，瞧瞧大家一根一根送入口，完全没有要停下意思，其实这炸金针可是花莲「六十石山」夏季限定美食，金针不只甜，营养价值也很高，只见摊贩把金针采回来，先清洗后晾干，接著躺进配好的粉浆中，接著就是重头戏，穿上白色外衣的金针跳进油锅，在高温油炸下，金针花变得胖嘟嘟，不到3分钟就能起锅。 尽管金针「烧烫烫」，但充满现摘的FU，那种清甜滋味还是让人一口接一口，而吃完炸的，有人选择「金针冰」去油，金针特有甜味，制成冰更爽口，只不过摊贩私下透露，今年要吃到金针美食真的要趁早，金针花农：「因为台风的关系，所以今年的金针少了一半以上。」花莲金针花季已经过了一半，代表要吃限定美食时间也越来越短了，不过业者还是抓紧商机，除了炸的冰的、炒面加汤清炒 ，通通都用金针入菜，就是希望用美食抓住游客的心。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69443.html 【金针报导】细数金针花_联合报2015-06-09 【金针报导】细数金针花_联合报2015-06-09 细数金针花 2015-06-09 09:05:59 联合报 方秋停 儿时不知金针即萱草，另有名为忘忧草，只知那特殊菜色偶尔出现汤里，一根根於油光下蜷曲交叠著。金针煮前须先泡软、去硬蒂，以手指就其胖瘦长短适当地扭绕抽拉，令腰腹形成坚实绳结，如记事般地表明心志。此举颇费工时，却一直被传承下来。 旧时南部人嫁女儿，当天必备鲁面招待亲友。鲁面材料繁多，红白萝卜丁、香菇、木耳切细；腌过的肉丝混合太白粉蛋液和鱼浆，以及爆香用的虾米和扁鱼……热闹不输当日亲友聚集的场面，其中不可少的自然还有金针这一味。头插红花、发型设朵完好的婆婆妈妈们围聚一起，两手不停将那橘色针菜拿起、弯绕与丢出，动作连续话语不断，话题总环绕著新娘如何乖巧、认真，读书工作时如何教人感心……一根针缠成一个结，回忆细细编织著，说著说著，一双双眼睛不觉红了起来。鞭炮声响，男方迎娶队伍抵达，妇人赶忙收拾情绪，将纠紧心结整个倒进滚沸的汤里面。 金针认真处置起来颇为费事劳神，日常三餐较难完成。偶至山中旅行，於名产店里倒常见著它的身影。金针质脆耐煮，於高汤里溶出淡淡甘涩，似诉山岭斜阳以及云彩雾露的亲润故事。台湾金针多产於东部，台东太麻里、花莲富里的六十石山及玉里赤科山，每年八至十月金针花盛开，总吸引大批人潮涌入。金针花茎自叶丛中抽出，一天只开一朵，丰采从日出到日落，拉丁文於是称之为Hermerocallis，意为一日之美。 金针多植於低海拔山坡，向阳迎雾，仰望云的去留。金针花海虽美，而开过的花便不能食用，就菜农角度难免感伤，若遇观光客随意践踏，更衍生出另外的忧愁。不论如何，於峻岭僻乡能食此味，总令人感到喜悦。山中汤碗里的金针多半披散一身，阳光下未及绽放的花蕾，经水煮后呈现柔和姿态，那本可昂然挺立的丰采，终究委身奉献予人。今人多半忙碌，少有闲情一针针扭绕。不确定打结的金针便较美味，却铭记那一双双备煮羹汤的忧郁眼神。旅美那些年，冰箱里多藏一包干金针，无汤料时便抓几根出来浸泡，看那萎顿身躯於水中渐地伸展开来，金黄色泽释出家乡气息，勾连起一幕幕往昔记忆，眼前盘飧便就丰盛了起来。 金针富铁质，具润肺功能，经干燥处理，入汤后带有类似笋干的滋味，可去脂解油腻。而它口感脆爽，与木耳同为素斋重要食材，儿时少有机会参与宴席，每逢庙里供斋，母亲总会带我们前往。左邻右舍吆喝一声，大人小孩浩浩荡荡结成队伍，竹溪寺紧邻台南南溪，岸边多植桃、竹，潺潺水流上有吊桥通连两岸，行至桥上，只见河上轻烟冉冉，绿荫接连，山影水景尽收眼底，为贫穷年代少数得以实现的旅游经验。尤其教人兴奋的是，平日宴客孩子们绝无座席，今却得正式和大人围坐一起，人人一副碗筷，等候精采菜肴一道道端出，感觉荣宠至极。素斋精采，炒面、汤里或青菜豆腐当中，经常见著金针依偎著豆角或与白菜等青蔬缠绕，非但替素雅增艳，且与荸荠口感相映衬。另外如火炒、酱鲁，拌炒青豆与嫩笋，真诚遇著热情，虽无鱼肉，却也让人吃得很是满足。 食花虽美毕竟是件残忍的事，一朵鲜花经受朝阳期勉以及山林雾露的滋养与祝福，内里包含云和月光的叮咛眷顾，更要有菜农的殷切盼望及其十指采撷的温度……阳光、人情缺一不可，光想著便觉珍贵，更别提须於因缘齐备及时见好就收，早晚一分都将造成遗憾。生命於最璀璨之际终止，画面定格，如首凄凉艳歌，唱至最高亢时便戛然而止。 一根根淡绿色花蕾经火吻干水分后被运下山，惜别山坡，针花经常远赴他乡，於各家厨房还原、继续生命故事。金针炖煮鸡汤，微酸引出甜味，朵朵含苞花蕾环绕著鲜嫩，一锅汤里融合著清新动人的想像。金针亦可丰富素菜口感，芹菜与金针爆香，倒入压碎豆腐加高汤煮滚后勾芡，即成色香俱全的美味羹汤；或起油锅将姜片炒香，倒入烤麸、切片的香菇、豆干、竹笋及木耳与金针拌炒，便为百吃不厌的素什锦。 金针为母亲之花，具有不张扬的美德，沉浮汤中，欲语还休。喜欢看它静卧盘中，举箸夹起一口，漫山阳光与雾露便将移入，含苞记忆於眼前一朵朵绽放开来……
https://www.hdhx.com.tw/custom_69448.html 【金针报导】大啖金针花健康沙拉　赏金针花季_华人健康网2013-07-19 【金针报导】大啖金针花健康沙拉　赏金针花季_华人健康网2013-07-19 大啖金针花健康沙拉　赏金针花季 ――【健康金针花】专题 【华人健康网 记者张世杰、实习记者应玮誉／台北报导】 2013年7月18日 20:28   溽暑夏日，金针花季即将开跑！花莲县政府结合在地产业，积极推动休闲农业，以金针花海发展观光旅游，成为今夏最夯的赏花之旅；擅长养生料理的陈月卿老师，则是亲自示范「金针花健康沙拉」轻食料理，不仅热量低，简单易学，更是健康养生的好食材。（影音／摄影记者黄志文）   金针花富含维生素A、B1、B2、铁质等成分，是一道入菜的好食材。（摄影／黄志文）  花莲一向以好山好水著称，占地443公顷的赤科山与六十石山是金针花的故乡，每年一到8、9月，放眼望去满山头的金针花摇曳生姿，美丽的金色花海让人难以忘怀。而今年的金针花季，除了能够欣赏美丽的金针花海，更能够品尝到最健康天然、最环保的无硫金针特色餐。 擅长养生料理的陈月卿老师，亲自示范自创的「金针花健康沙拉」，以新鲜的金针加入雪莲子、腰果等食材，再用调理机进行料理，即是一道清爽不油腻的减肥圣品。因为金针花富含维生素A、B1、B2、钙、磷、铁质等成分，不管对大人小孩都相当有益，并且也是一道入菜的好食材。 【金针花健康沙拉】： 材料：雪莲子300g、新鲜金针花100g、腰果50g、盐1/2茶匙、冷开水50c.c.。 作法： 1.将雪莲子以好水浸泡约3至4小时后，放入电锅蒸熟，备用。 2.将金针花烫熟，备用。若用干燥金针花，则将20g的金针花干以热水浸泡3-5分钟，充分复水后，沥掉水分使用。 3.将放凉的雪莲子及金针花、腰果、盐、冷开水依序置入容杯中，开机，过程中使用搅拌棒协助调理，打至绵密即可（约30秒），完成后关机。 小建议：此道健康沙拉可以个人喜好加入红卜卜丁或玉米粒拌匀，更添风味；亦可直接涂抹在面包上，当作一道健康的抹酱。   擅长养生料理的陈月卿老师，亲自示范自创的「金针花健康沙拉」，受到好评。（摄影／黄志文）   选购应掌握「3多」 陈月卿老师也提醒，在挑选金针花时也要留心，有些不肖业者为了让金针花颜色更鲜艳，会添加二氧化硫。食用过量的话，可能造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状。因此选购可以把握多看、多闻、多摸之「3多」选购要领，让自己买的安心，吃的放心。 1.多看：观察干金针尖端的颜色。通常无硫金针的尾端，因为花蕊天然黑色素残留，故颜色应该是淡褐色或淡黑色 2.多闻：无硫金针闻起来应会有淡淡花香味，无酸败或药水之异味。 3.多摸：无硫金针的触感应该是干燥。手感黏腻的金针，可能是已吸湿受潮或是添加物过多所致，千万要注意。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69457.html 【龙安茶厂】公视台湾食堂_认识一日百合金针花 【龙安茶厂】公视台湾食堂_认识一日百合金针花
https://www.hdhx.com.tw/custom_69456.html 【龙安茶厂】民视综艺大集合_认识一日美人金针花 【龙安茶厂】民视综艺大集合_认识一日美人金针花
https://www.hdhx.com.tw/custom_69458.html 【六十石山】TVBS报导_六十石山赏花 品尝创意汤圆茶 【六十石山】TVBS报导_六十石山赏花 品尝创意汤圆茶
https://www.hdhx.com.tw/custom_69455.html 【六十石山】2014十大最想去景点:花莲六十石山、北极夺冠_东森新闻2014-12-19 【六十石山】2014十大最想去景点:花莲六十石山、北极夺冠_东森新闻2014-12-19 2014十大最想去景点　花莲六十石山、北极夺冠 2014年12月19日 15:29 记者陈姿吟／综合报导 国内知名旅游集团举办票选活动，花莲富里有台湾小瑞士之称的「六十石山金针花海」和「北极」分别荣登网友国内外最想去的旅游景点；另外主办单位也进行「最中肯自助指南」、「最有感乐活纪实」三大主题的票选。 该票选是汇集2014年该网站上优质好文进行票选，而在最想去国内旅游景点项目，前三名分别由「花莲富里 台湾小瑞士六十石山金针花海」、「来去内湾、橄榄树 追萤火虫屁股跑」、「九月雪之美 大溪中新里韭菜花季」夺得，显示网友对於台湾季节性美景的关注度。而国外部份则以「前进北极圈，做白日梦不如开始去旅行」荣登冠军宝座，而「东京赏樱情报，樱之会认证最佳名所」与「大阪环球影城，哈利波特的魔法世界」分别为第二名及第三名，在日本热持续延烧之际北极仍为网有梦想之地。 2014十大最想去国内旅游景点 一、花莲富里 台湾小瑞士六十石山金针花海（1159票） ▲东方小瑞士六十石山金针花（图／谢超任提供，未经许可请勿任意转载） 二、来去内湾、橄榄树 追著萤火虫屁股跑（768票） 三、九月雪之美 大溪中新里韭菜花季（746票） 四、九族文化村 连日本都推荐的赏樱景点（637票） 五、基隆庙口夜市 10大必吃美食懒人包（610 票） 六、台中东势林场赏桐花 体验客家传统文化（533票） 七、隧道夯、企鹅萌 夜宿海生馆区域攻略（481票） 八、跟著《总铺师》游台南 逛古厝吃团菜（365票） 九、香港添好运正宗港点来台 享用廉价米其林（336票） 十、百年《大稻埕》年货大街下的历史风华（260票） 2014十大最想去国外旅游景点一、前进北极圈，做白日梦不如开始去旅行（946票） 二、东京赏樱情报，樱之会认证最佳名所（908票） 三、大阪环球影城，哈利波特的魔法世界（765票） 四、巴西嘉年华，里约热内卢狂欢嘉年华（684票） 五、美国壮游，30岁前必须造访的20个城市（552票） 六、旅行南法须知，像个法国人优雅旅行（530票） 七、跳岛旅行，坠入爱河 全球十大浪漫岛屿（518票） 八、发现丝路，走在大漠 看见不一样的人生（455票） 九、船游西湖，穿越时空 杭州百年法云安缦（318票） 十、狂喜印度，洒红节 让恒河水都变彩色（219票） ※以上榜单资料为雄狮旅游集团提供
https://www.hdhx.com.tw/custom_69444.html 【六十石山】花莲／六十石山 台湾最美的金针花园_联合报2013-08-24 【六十石山】花莲／六十石山 台湾最美的金针花园_联合报2013-08-24 花莲／六十石山 台湾最美的金针花园 2013-08-24 00:00:00 【联合新闻网／特约记者邱淑玲／报导．摄影】  夏末秋初，是金针花灿开的季节。台湾三大金针景点，以花莲六十石山景致最美，因而赢得「台湾最美金针花园」封号，也是暑夏东部游最佳赏针花去处。   宝岛三大金针区，尽管皆位处东部山区，景致却有相当差异。当中山景优美的六十石山，被誉为是最有欧洲味道的地方，每年金针花季，总是吸引大批游人前往领略欧风山景和金针花海风光。即使没有花海加持，六十石山一样美如图画。   享有「台湾端士」美称的六十石山。 分享   不似台东金针山山形挺拔，六十石山却是石块特多，地形起伏较为平缓，面积也略小些，有如放大版的花园盆景，以小巧优美著称，游人站在山头高处，便能一眼看尽整片针园风景，还能眺赏纵谷溪流、田园与聚落景致，甚至可以看日出。   「六十石山」名字很特殊，不免予人多石头联想。有一说，六十石山便是因为石头多得名；另有一说，早年山区居民年收入仅有六十石。事实上，六十石山的发展历程与台东金针山有些相似，因为八七水灾而往东部迁居的云嘉移民，迁移脚步也来到花莲富里，同样将金针带到山区种植，也开启六十石山的金针产业。   六十石山有不少餐厅和民宿。 分享   位处花东两县交界处的富里乡，地处花莲县最南端，随著金针产业逐步转型为产业观光，六十石山也逐渐打响知名度，并带动富里旅游。如今的富里乡，除了六十石山的金针花海，还有富丽良质米，罗山更以有机村姿态跃上观光舞台。   常被游人拿来与欧洲瑞士山景相比的六十石山，有人索性叫它「台湾瑞士」，一年四季景观皆美，为三大金针景点之最。今夏七月虽有苏力台风搅局，所幸不影响金针花开，进入八月金针花开渐盛，并以八月中到下旬花容最盛最美，赏花期可到九月底。六十石山辟有视野绝佳的赏花凉亭，山区并有多家民宿和餐厅。 花莲县政府，电话:：(03)823-2509　　 富里农会，电话：(03)882-1991
https://www.hdhx.com.tw/custom_69463.html 【信安米】简宏盛写下共存共荣历史_东方报2012-12-19 【信安米】简宏盛写下共存共荣历史_东方报2012-12-19 简宏盛写下共存共荣历史   作者是 东方报    周三, 19 十二月 2012 00:00   记者张柏东／报导 富里乡信安粮食行负责人简宏盛与父亲简明志，连续两代躬耕於富里乡，进而号召八十六名农友组成信安稻米产销专业区，目前广植有机稻田共两百二十公顷，在经营上卓然有成，替共存共荣写下具体见证。 信安粮食行成立於民国八十五年，「信安米」生产专区位於花莲县最南端富里乡学田村，简宏盛（四十二岁）秉持诚信经营及安全栽培之理念，於民国八十六年结合在地农民成立全国第一个有机米产销班，为全国有机米产销之先驱。 简宏盛说，信安稻米专业区灌溉用水引自秀姑峦溪上游洁净水源，在这片天然无污染的环境所生产的稻米，其口感特别香Q可口。为使生产及销售流程一贯化，专业区从育苗、生产栽培到收割、碾制包装皆经由团队共同运作。 他也将有机米经营管理经验导入专业区并加入产销履历的品质验证，提供消费者从生产田间到餐桌的过程中，严选优质又安全的纵谷好米。 信安粮食行於今年度经行政院农业委员会农粮署评选办理稻米专业区计画，正式成立稻米专业区的营运作业，配合农粮署的实施计画，以保障价格向农民收购稻谷，并辅导协助农民的代耕作业与培养年轻农民的专业技能。此外，专业区也运用农粮署计画的适时补贴农民采购秧苗及防治资材的费用，并透过统一采购作业，有效降低农民的生产成本与负担。 信安稻米专业区在今年的经营管理上，除了每一期作办理稻米专业教育讲习，并聘请花莲区农业改良场的专业讲师，针对产销履历与田间栽培管理及病虫害防治，强化农民的专业知能，同时办理稻米产业县外观摩活动，拓展农民对稻米产业发展的视野。透过专业区与农民的紧密结合，创造稻米产销双赢的经营模式。
https://www.hdhx.com.tw/custom_69462.html 【信安米】全国第一班，有机第一炮_有机米人物志2010-11-17 【信安米】全国第一班，有机第一炮_有机米人物志2010-11-17 行政院农业委员会花莲区农业改良场专刊_081号
https://www.hdhx.com.tw/ 花东宏宣_严选花东纵谷优质农特产品
认证/知识
others
『花东宏宣』专营花东纵谷优质农特产品，我们与当地农会产销班及农民合作，严选食物安全认证的农特産品，由产地直接配送，消费者可吃的更安心健康。金针，是提升免疫力及抗氧化的最佳食材，欢迎旧雨新知前往国内外通路选购。　
首页 认证/知识 媒体报导