农粮署东区分署长王长莹（右）昨天特别到花莲县富里乡六十石山，推广安全金针标章。 记者邱立雅／摄影 分享

 

 农粮署自93年起辅导台湾金针协会自主办理「台湾金针标章」检验核发制度，也辅导金针农改善加工技术，民众只要认明「台湾金针标章」，就能买到安全有保障的食用金针。

 花莲县金针生产面积约450公顷，占全台7成，农粮署东区分署王长莹等人到富里乡六十石山，巡视、辅导金针农安全金针加工制程。

王长莹表示，农粮署近年辅导台湾金针协会自主管理，只要制程符合标准的金针，都可贴上微笑安全标章，但为严加把关，农粮署也与卫生单位合作，除技术辅导，也密集抽检，如查到不合格的金针产品，会立即限制销售、要求再加工或销毁。

 农民萧文龙表示，今年金针价格飙涨，无硫金针1台斤高达900元，安全金针1斤800元，农友留花意愿不高，六十石山留花面积约40公顷，目前花朵仍盛开，中秋假期仍可欣赏金针花海美景。

 金针农表示，采收1日后即将开花的金针，俗称「1日花」，放入平面式烘干设备，先以50度低温烘干，再逐步提高温度，最后以70度热风干燥至水分约10至12度，即完成无硫金针，全程耗时约30小时；目前六十石山无硫金针与安全金针约占总生产量9成。

 农粮署东区分署表示，市售干金针产品样式繁多，辨识安全金针最简单的方法，就是选择包装完整、在包装袋贴有微笑金针标志的「台湾金针标章」产品，标章上也印有编码，可追溯农民与生产日期；购买散装干金针时，也要掌握3个要领：色泽不鲜艳、没有酸败及药水味、手触时无回潮现象。