<重要讯息>台湾金针干制品分为两种无硫金针及安全金针,敬请消费者辨别后参照正确的食用方法,详情请见最新消息。  【花东宏宣】响应世界视觉日World Sight Day 参与台湾防盲基金会全民眼睛健检享优惠,详情请见最新消息。 外贸协会-台湾经贸网之花东宏宣英文版的商品介绍上架罗!即日起【台湾经贸网iDealEZ买卖旺】可购买花东宏宣系列商品罗!欢迎国内外旧雨新知前往选购,详情请见最新消息。 感谢全球设计师关注的Packaging of the World (POTW)报导六十石山恋恋金针礼盒:分享来自金针花的爱(母亲的爱),详情请见最新消息。 2019/11/16-17花东宏宣受邀代表花莲县SBIR厂商参加经济部中企处举办的【108年中小企业联合成果展】现场将展售赤科山针好茶及赤科针好眠伴手礼,欢迎旧雨新知前往参观,详情请见最新消息。 2019/11/8-9【花东宏宣】赤科山针好茶受邀参加花莲县政府地方型SBIR计划成果展,欢迎旧雨新知前往参观,详情请见最新消息。 贺!!! 赤科山针好眠伴手礼荣获 台湾省商业会『台湾百大伴手礼奖』,详情请见最新消息。 贺!!! 六十石山恋恋金针礼盒入围2019金点设计奖复审,详情请见最新消息。 感谢东部最大报_更生日报报导 花东宏宣产学合作研发 提升花莲金针附加价值, 详情请见最新消息。 感谢 客家电视新闻台报导 【花东宏宣】六十石山恋恋金针礼盒荣获花莲百大伴手礼金质奖, 详情请见最新消息。 贺!!!【花东宏宣】六十石山恋恋金针礼盒及赤科山针好眠伴手礼,获选花莲县政府举办的"2019花莲百大伴手礼",详情请见最新消息。 感谢台湾省商业会邀请【花东宏宣】六十石山恋恋金针礼盒为2019年海外参展之「台湾伴手礼名品」,参与的展览请见最新消息。 金针又名萱草,也是华人俗称的「母亲花」,因其花一朵仅开一日;有「一日之美」的称号。因具有安神忘忧的疗效,又称为忘忧草。 贺!中华自媒体暨部落客协会”台湾臻百味”一书出版!!! 内文有详尽的赤科山针好眠伴手礼介绍,详情请见最新消息。 感谢花莲农业改良场专讯说明日本冲绳金针的开发与应用,帮助大众更认识花东宏宣的创新商品,详情请见最新消息。
首页
1
认证/知识
2
媒体报导
3
【金针报导】抗癌防病清肺热!这家常菜被封舒眠忘忧草4
https://www.hdhx.com.tw/custom_69506.html 【金针报导】抗癌防病清肺热!这家常菜被封舒眠忘忧草 【金针报导】抗癌防病清肺热!这家常菜被封舒眠忘忧草 抗癌防病清肺热!这家常菜被封舒眠忘忧草资料来源:【早安健康/好食材研究团队】 金针花 ワスレグサ Daylily 可舒眠的忘忧草 金针花营养丰富,其维生素A可保护眼睛,预防视网膜病变,维生素C则能美容护肤,两者一起协同,具有抗氧化能力;其丰富的胺基酸,能有效预防癌症。金针花也含维生素B群,能纾解焦虑,有舒眠效果。金针花的汤汁味香浓郁,其烹煮过的花苞味道清香鲜嫩,食之爽口如同香菇、草菇,经常被当作酒席上的珍品佳肴;金针花的花粉,女性常吃能美容润颜,使脸色明亮。 金针花又分为晒过的菜干和摘下的鲜品,常与蔬菜同炒的就是新鲜金针花,经常用来与排骨一起煮汤的是晒过的菜干。金针花,其味甘鲜,深受主妇喜爱,是家庭中常吃到的一道蔬菜。金针花全草均可入药,汁能安神;花则具有降低动物血清胆固醇作用,也是预防老年人慢性疾病、延缓身体病变、防衰老的佳蔬。  花苞细长,颜色为橙红色或绿色。 金针花的营养价值 Data 学名:Hemerocallis fulva L. 别名:忘忧草、萱草、黄花菜 产地:嘉义、花莲、台东 盛产期:6〜10月 食品成分表(可食部100g) 热量32大卡水分91克蛋白质1.8克碳水化合物6.2克钾269毫克钙23毫克磷38毫克铁0.6毫克维生素A2757 IU维生素B10.15毫克维生素B20.16毫克维生素C28毫克食物纤维总量0.9克适宜人群:癌症、高血压、糖尿病不适宜人群:脾胃虚寒的人选购方法:花苞长而粗壮,粗细均匀者为优。花苞紧密未开,花瓣青绿色或黄绿色者较佳。在选购时应选择自然的黄褐色,过於鲜艳的不可购买,可能有不良的添加物。保存方法:干燥金针花在室温最多仅能存放6〜8个月,之后就会慢慢氧化(金针含丰富铁质)变深咖啡色。所以,最好的保存环境是放进冰箱冷藏,可存放约1年,冷冻可达1年半。金针花品种群 金针花苞 新鲜可食用的金针分为两种,一种是黄色的金针花苞,另一个是绿色未成熟的花蕾,两种各呈现不同的口感。金黄色金针花可以配猪肉丝清炒;绿金针花可改配虾仁、玉米笋和洋菇一起炒。  干燥金针 干燥花蕾(呈金黄色),一年四季在杂货店均可购得。选购干燥金针时,应避免鲜艳亮丽的(红针),而以颜色较暗者为佳。  金针花料理1-金针豆腐肉丝汤 清除肺热,纾解神经压力  材料 新鲜金针花…150g肉丝…50g豆腐…1 小块姜丝…10g调味料 糖、鸡粉、盐…各1/4小匙作法 金针花洗净,肉丝腌好备用。热锅后倒少许的油,放入肉丝炒香,起锅。热油,放入姜丝爆香再加入金针花炒匀,以所有调味料调味炒熟,加适量的开水,和肉丝、豆腐一起煮开即可。金针花料理2-金针排骨汤 强化内脏功能,补血,造血  材料 干燥金针…100g排骨…200g姜片…3 片芹菜末…少许当归…1 片调味料 米酒…1 大匙胡椒粉、盐…适量作法 排骨氽烫后过冷水,再用一锅水加入当归、姜片、排骨煮30分钟,捞出当归和姜片。金针泡软,去除杂质,再以盐水抓洗一次,氽烫备用。金针和排骨同煮5分钟,加胡椒粉、盐调味,淋上米酒,撒上芹菜末增香即可。
平地品种金针花正盛开,就像置身在古人以萱草吟诗的情境中~ 祝福大家 母亲节快乐 ! 赏花指南请见最新消息。 亚洲首座生技疗愈园区【赫蒂法庄园】即日起可购买到花东宏宣全系列商品,详情请见最新消息。【花东宏宣Facebook粉丝专页】上线了! 详情请见最新消息。 即日起【Pinkoi亚洲领先设计购物网】可购买花东宏宣系列商品罗!详情请见最新消息。 <感谢>历时五年35册「美丽中国、从家乡出发」系列图画书介绍『花东宏宣六十石山恋恋金针礼盒』,详情请见最新消息。 即日起【PayEasy全国最大企业福利网】可购买花东宏宣系列商品罗! 欢迎国内外旧雨新知前往选购,详情请见最新消息。 <跨国活动讯息>花东宏宣参与汇集世界各地美食的「世界美食城」活动,详情请见最新消息。 金针,是提升免疫力及抗氧化的最佳食材,欢迎旧雨新知前往国内外通路选购。 【花东宏宣无硫金针】独步全台,全台唯一由得奖制茶师烘制而成、唯一跨境直送十余国的无硫金针,欢迎至中广严选好物市集、iCook爱料理市集、OTOP地方购物网、iCarry我来寄、台湾家乐福、顶好超市各门市、妈妈鱼安心超市全台门市、宜兰赫蒂法庄园、花莲远雄悦来大饭店、迪化街古楼镇记聚福艺。 『花东宏宣』专营花东纵谷优质农特产品,我们与当地农会产销班及农民合作,严选食物安全认证的农特産品,由产地直接配送,消费者可吃的更安心健康
首页 认证/知识 媒体报导 【金针报导】抗癌防病清肺热!这家常菜被封舒眠忘忧草

抗癌防病清肺热!这家常菜被封舒眠忘忧草

资料来源:【早安健康/好食材研究团队】 金针花 ワスレグサ Daylily 
b9eb8e9f8e1b2f06aaac3d0adf6beedf.jpg
可舒眠的忘忧草 

金针花营养丰富,其维生素A可保护眼睛,预防视网膜病变,维生素C则能美容护肤,两者一起协同,具有抗氧化能力;其丰富的胺基酸,能有效预防癌症。金针花也含维生素B群,能纾解焦虑,有舒眠效果。金针花的汤汁味香浓郁,其烹煮过的花苞味道清香鲜嫩,食之爽口如同香菇、草菇,经常被当作酒席上的珍品佳肴;金针花的花粉,女性常吃能美容润颜,使脸色明亮。 

金针花又分为晒过的菜干和摘下的鲜品,常与蔬菜同炒的就是新鲜金针花,经常用来与排骨一起煮汤的是晒过的菜干。金针花,其味甘鲜,深受主妇喜爱,是家庭中常吃到的一道蔬菜。金针花全草均可入药,汁能安神;花则具有降低动物血清胆固醇作用,也是预防老年人慢性疾病、延缓身体病变、防衰老的佳蔬。 
金针花 
花苞细长,颜色为橙红色或绿色。 

金针花的营养价值

 
Data 
学名:Hemerocallis fulva L. 
别名:忘忧草、萱草、黄花菜 
产地:嘉义、花莲、台东 
盛产期:6〜10月 

食品成分表(可食部100g) 

热量32大卡
水分91克
蛋白质1.8克
碳水化合物6.2克
269毫克
23毫克
38毫克
0.6毫克
维生素A2757 IU
维生素B10.15毫克
维生素B20.16毫克
维生素C28毫克
食物纤维总量0.9克

  • 适宜人群:癌症、高血压、糖尿病
  • 不适宜人群:脾胃虚寒的人
  • 选购方法:花苞长而粗壮,粗细均匀者为优。花苞紧密未开,花瓣青绿色或黄绿色者较佳。在选购时应选择自然的黄褐色,过於鲜艳的不可购买,可能有不良的添加物。
  • 保存方法:干燥金针花在室温最多仅能存放6〜8个月,之后就会慢慢氧化(金针含丰富铁质)变深咖啡色。所以,最好的保存环境是放进冰箱冷藏,可存放约1年,冷冻可达1年半。

金针花品种群
 

金针花苞 
新鲜可食用的金针分为两种,一种是黄色的金针花苞,另一个是绿色未成熟的花蕾,两种各呈现不同的口感。金黄色金针花可以配猪肉丝清炒;绿金针花可改配虾仁、玉米笋和洋菇一起炒。 
新鲜金针花苞 

干燥金针 
干燥花蕾(呈金黄色),一年四季在杂货店均可购得。选购干燥金针时,应避免鲜艳亮丽的(红针),而以颜色较暗者为佳。 
干燥金针花 

金针花料理1-金针豆腐肉丝汤

 
清除肺热,纾解神经压力 
金针花料理1-金针豆腐肉丝汤 
材料 
  • 新鲜金针花…150g
  • 肉丝…50g
  • 豆腐…1 小块
  • 姜丝…10g

调味料 
  • 糖、鸡粉、盐…各1/4小匙

作法 
  1. 金针花洗净,肉丝腌好备用。
  2. 热锅后倒少许的油,放入肉丝炒香,起锅。
  3. 热油,放入姜丝爆香再加入金针花炒匀,以所有调味料调味炒熟,加适量的开水,和肉丝、豆腐一起煮开即可。

金针花料理2-金针排骨汤

 
强化内脏功能,补血,造血 
金针花料理2-金针排骨汤 
材料 
  • 干燥金针…100g
  • 排骨…200g
  • 姜片…3 片
  • 芹菜末…少许
  • 当归…1 片

调味料 
  • 米酒…1 大匙
  • 胡椒粉、盐…适量

作法 
  1. 排骨氽烫后过冷水,再用一锅水加入当归、姜片、排骨煮30分钟,捞出当归和姜片。
  2. 金针泡软,去除杂质,再以盐水抓洗一次,氽烫备用。
  3. 金针和排骨同煮5分钟,加胡椒粉、盐调味,淋上米酒,撒上芹菜末增香即可。